Свињско месо и поврће из индијске каше | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм мршавог свињског меса
• ¼ шоље сока од поморанџе
• 2 супене кашике сока од хоисина
• ½ кашике млевеног ђумбира
• ⅛ кашика здробљене црвене паприке (факултативно)
• 2 шоље свјежег грашка грашка или један пакет од 6 унци смрзнутих махуна грашка, одмрзнутог
• 1 кашика кухињског уља
• 3 средње шаргарепе, ситно исјецкане или 1 1/2 шалице упаковане свеже шаргарепе
• ¼ шоља нарезаног зеленог лука (2)
• 2 шоље вруће куваног пиринча
• ½ шоље индијског ораха или кикирикија

Упутства

• Корак 1

  По жељи делимично замрзните месо ради лакшег резања. Танко режите месо преко зрна у тракице величине залогаја. За сос, помешајте сок од поморанџе, сос од хоисин-а, ђумбир и, ако користите, дробљену црвену паприку. Одложи.

• Корак 2

  Уклоните струне и савете из свежих грашка грашка, ако их користите; издвојите махуне грашка. Улијте уље у вок или велику таву. (Додајте још уља по потреби током кувања.) ​​Загревајте на средње јакој ватри. Умешајте шаргарепу. Кувајте и мешајте 2 минута. Додајте махуне грашка и зелени лук. Кувајте и мешајте 2 до 3 минуте или док поврће не постане хрскаво мекано. Уклоните поврће из вок-а.

• 3. корак

  У врућу вок додати пола свињетине. Кувајте и мешајте 2 до 3 минуте или док не остане ружичаста; извадите из таве. Додајте преосталу свињетину; Кувајте и мешајте 2 до 3 минуте или док не остане ружичаста. Вратите сво месо и поврће да се пробуди. Промијешајте сос; додај у центар вок-а. Кувати и мешати док се не загреје. Умијешајте пиринач док не премажете. Врх с орасима.

• 4. корак

  Прави 4 порције

Нутритивне таблице

По оброку: 453 калорије, (4 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 62 мг холестерола, 189 мг натријума, 41 г угљених хидрата, 4 г влакана, 6 г шећера, 32 г протеина.