Делуке сендвич са пилетином и печеном паприком | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље маслиновог уља
• 4 кашике црвеног винског сирћета
• 1 кашика насјецканог свјежег тимијана
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика дробљене црвене паприке
• 4 половине пилећих прса без костију (око 1 1/4 лб.)
• 4 кришке италијанског или француског хлеба дебљине 1 центиметара
• ¼ шоља полу-меког сира са зачинским биљем или полу-меки козји сир (цхевре)
• 1 шоља печене црвене слатке паприке (отприлике једна тегла од 7 оз), исечена на тракице
• ½ шоље свежег кречњака, босиљка или листова бебиног шпината

Упутства

• Корак 1

  У малом јелу умутите уље, сирће, тимијан, со и црвену паприку. Извадите и оставите 2 кашике маринаде. Поставите пилетину између 2 листа воштаног папира; лагано истуците месним пилећем да добијете равномерну дебљину од око 1, 2 цм. ставите у пластичну кесицу. Додајте преосталу маринаду. Затворите кесу и маринирајте око 15 минута на собној температури или до 1 сат у фрижидеру.

• Корак 2

  Лагано подмажите сталак за затворени електрични роштиљ или лагано премажите спрејом за прскање. Загрејати роштиљ. Четкајте исечене стране хлеба са резервисаном маринадом; ставите хлеб, одсечену страну, на решетку за роштиљ. Ако користите покрити роштиљ, затворите поклопац. Роштиљ док лагано не порумени. (За покривени роштиљ оставите 1 до 2 минуте; за непокривени роштиљ оставите 2 до 4 минуте, окрећући се на пола пута на роштиљу.) Извадите хлеб из роштиља; издвојити.

• 3. корак

  Ставите пилетину на сталак за роштиљ. Ако користите покрити роштиљ, затворите поклопац. Роштиљ док пилетина не омекша и више не постане ружичаста. (За покривени роштиљ оставите 3 до 4 минуте; за непокривени роштиљ оставите 8 до 10 минута, окрећући се на пола пута на роштиљу.) Извадите га са роштиља и поспите сиром.

• 4. корак

  Да бисте послужили, ставите по једну пилећу прса на сваку кришку хлеба на жару. Врх са тракама печене паприке и воденим кремом. Прави 4 порције.

Конвенционални метод:

Припремите се као горе у кораку 1. Тостирајте кришке хлеба у тави или грилл тави или на решетки на средње јакој ватри 1 до 2 минута по страни. Извадите хлеб из таве или решетке. Пилетину ставите у таву, роштиљ или на решетку. Кувајте на средњој ватри 8 до 10 минута или док не омекша и више не постане ружичасто, окрећући се једном. Скините са таве или решетке и поспите сиром или поспите сиром. Послужите као горе наведено.

Нутритивне таблице

По оброку: 418 калорија, (5 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 11 г мононезасићених масти), 82 мг холестерола, 629 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 2 г влакана, 1 г шећера, 37 г протеина.