Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У већу посуду ставите бјелањке. Оставите да стоји на собној температури 30 минута. Загрејати пећницу на 300 степени Ф. Поравнајте два велика листа колачића са пергамент папиром или фолијом; издвојити.
-
У прерађивачу хране комбинујте бадем и 2 кашике гранулираног шећера. Поклопити и процесуирати док бадеми нису фино млевени. (Или ако имате млин за кафу или млин за орахе, радите у малим партијама како бисте млели орахе са шећером.)
За мерингуе:
-
У бјелањке додајте екстракт бадема и сол. Бежите електричним миксером на средњој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Постепено додајте 1/3 шоље гранулираног шећера, по једну кашику одједном, тукући великом брзином док се не постигну чврсти врхови (савети стоје равно). Савијте у смесу од бадема.
-
Пренесите мерингуе у торбу за украшавање опремљену малим отвореним врхом звијезде или великим округлим врхом. На припремљене листове колачића ставите кругове ширине 1-1 / 2 инча, изграђујући бочне странице како би формирали шкољке. Ако се врх зачепи, одвојите га чачкалицом. Пеците све колачиће истовремено и на засебним сталцима за пећницу у трајању од 20 минута. Искључите рерну; оставите да се колачићи суше у рерни са затвореним вратима 1 сат. Подигните колачиће са папира или фолије. Пребацивање на жичани сталак; цоол у потпуности.
-
Пре послуживања, кашику око 1/2 кафене кашике трешње сачувајте у центру сваког колачића без бора. По жељи лагано посипајте шећером у праху. Направите око 48 колачића без мерења.
Савети
Припремите и испеците колачиће мерингуе према упутама. Слојеви који нису испуњени између воштаног папира у херметички затвореној посуди; цовер. Чувајте на собној температури до 3 дана или замрзните до 3 месеца. Да бисте послужили, колаче отопите ако су смрзнути. Попуните према упутама у кораку 5.
