Пилећи пире од кромпира | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике путера
• 1 пол килограма кожних преполовљених костију, изрезаних на комаде величине гриз
• 1 велики лук, ситно сецкани (1 шоља)
• 2 стабљике целера, ситно сецкане (1 шоља)
• 2 средње мркве, ситно сецкане (1 шоља)
• Пилећи говеђи јух са 6 шољица
• 4 средње руссет кромпира, исечене на коцкице од 2 инча (4 шоље)
• ¼ шоља свенаменског брашна
• ¼ шоље путера, омекшаних
• 2 шоље пола и пола креме
• Со
• Млевени црни бибер
• Хрскава сланина

Упутства

• Корак 1

  У 6-четвртинској холандској рерни загрејте 1 кашику путера на средњој топлоти док се не отопи. Додајте пилетину и кувајте само док не порумени са спољашње стране, повремено мешајући. Извадите из холандске рерне, издвојите.

• Корак 2

  У истој холандској рерни загрејте преосталу 1 кашику путера на средњој топлоти док се не отопи. Додајте лук, целер и шаргарепу; кувајте око 5 минута или док не омекша, повремено мешајући. Додајте чорбу. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 10 минута. Умешајте кромпир. Пирјајте, покривено, 10 минута више или док кромпир не омекша. Умијешајте резервирану пилетину.

• 3. корак

  У малој посуди комбинујте брашно и 1/4 шоље омекшаног путера да добијете глатку пасту. Умешајте смешу од брашна у чорбу. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувајте и мешајте још минут. Додајте пола и по. Кувати и мешати на средњој ватри док се не загреје. Зачините по укусу са соли и бибером. Сваки сервирајте са сланином.

Нутритивне таблице

По оброку: 372 калорије, (11 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 104 мг холестерола, 782 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 3 г влакана, 3 г шећера, 26 г протеина.