Чоколадно-пралин крем пупови | бољи домови и баште

Састојци

• ⅓ шоље шећера
• 2 кашике путера
• ½ кашике ванилије
• Пршите млевени цимет
• 1 шоља комада пекана
• 1 шоља воде
• ½ шоље путера
• ⅛ кашичица соли
• 1 шоља универзалног брашна
• 4 јаја
• 1 ½ четвртине пралина и врхња, кафе или чоколадног сладоледа
• Чоколадни пудинг сос (види рецепт испод)

Упутства

• Корак 1

  За смешу с пралином намастите лим за печење. У средњој тави кухајте шећер на средње јакој ватри, повремено мућкајући посуду, док се шећер не почне топити. Смањите топлоту на мало и кувајте док шећер не постане златно смеђе боје, повремено мешајући. Додајте 2 кашике путера, ванилије и цимета; промешати да се комбинује. Умешајте пекане. (Шећер се може поново солидификовати.) Мешајте да се растопити шећер и равномерно премажу ораси.

• Корак 2

  Излијте смешу на припремљени лим за печење. Оставите да се охлади. Кад се охлади, ставите га у пластичну кесицу. Лагано истисните клипом.

• 3. корак

  Загрејати пећницу на 400 степени Ф. У средњој лонцу помешајте воду, 1/2 шоље путера и со. Довести до кључања. Додајте брашно одједном, снажно мешајући. Кувајте и мешајте док смеша не формира куглу. Склоните са ватре. Охладити 10 минута. Додајте једно по једно јаје, добро га тукући дрвеном кашиком након сваког додавања.

• 4. корак

  Тесто разваљајте тако што ћете на велику велику подмазану тепсију разваљати кашике величине 1-1 / 2 инча. Пеците у претходно загрејаној рерни 30 до 35 минута или док не поприме златну боју. Извадите и охладите на жичаном носачу.

• Корак 5

  Да бисте послужили, исеците врхове; извадите меко тесто изнутра и одбаците. У сваку павлаку налијте мало смеше пралине. Сваку напуните великом жлицом сладоледа. Замените врхове. Прелијте сок од чоколадне погаче. Поспите преосталом смесом пралина. Прави 12 порција.

Наредни савети:

Пеците крем пупове и замрзните их у херметички затвореној посуди до 3 месеца. Припремите умак од чоколадног пудера; поклопите и охладите у фрижидеру до 1 недеље. Подгријавајте у микроталасној пећници на средњој (50 посто снаге) или у лонцу на лаганој ватри.

Нутритивне таблице

По оброку: 689 калорија, (15 г засићених масти, 123 мг холестерола, 442 мг натријума, 75 г угљених хидрата, 2 г влакана, 12 г протеина.

---

Чоколадни пудер сос

Састојци

• 2 унче незаслађене чоколаде, исецкајте
• ¼ шоље путера
• 1 шоља шећера
• ⅓ шоља незаслађеног какао праха
• 1, 5 унце може да испарава млеко
• ½ кашике ванилије

Упутства

• Корак 1

  Растопите чоколаду и путер у малој посуди на лаганој ватри, непрестано мешајући. Умијешајте шећер и незаслађени какао прах док се не сједине. Умешајте у испарено млеко. Загрејати и мешати све док глатка и мешавина не почне да бубри око ивица. Умешајте ванилију. Прави се 1-1 / 2 шоље.