Конзерва цитрусног манга | бољи домови и баште

Састојци

• 5 шољица ситно сецканих, семенки и огуљених манга
• 7 шољица шећера
• 2 кашике ситно исецкане лимунове коре (на страну)
• ¼ шоље лимуновог сока
• 2 кашике ситно исецкане коре наранче (издвојите)
• ¼ шоље сока од поморанџе
• ½ паковања 6 унце (1 фолија у кеси) течног воћног пектина

Упутства

• Корак 1

  У тешком лонцу од 6 до 8 квадрата донесите воде да се угрију; додајте манго и кувајте, непокривено, 10 минута, повремено мешајући. Оциједите га добро у одбојнику у судоперу. Измерите 4 шоље манга; вратите манго у лонац. У лонац додајте шећер, лимунов сок и сок од поморанџе. На средњој топлоти загревајте до кључања, мешајући да се не отопи шећер. Брзо мешати у пектину; вратите се до пуне кључања, непрестано мешајући. Врело је 1 минут, непрестано мешајући. Склоните са ватре. Металном кашиком брзо уклоните пену. Умешајте лимунову кору и кору наранџе.

• Корак 2

  Ладле вруће чува у врућим стерилисаним стакленкама за конзервирање од пола пинте, остављајући 1/4-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце и завртње.

• 3. корак

  Направите напуњене стакленке у лименку са кључалом водом 5 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак.

Нутритивне таблице

По оброку: 51 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 0 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 0 г влакана, 13 г шећера, 0 г протеина.