Крема од печурке | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља сецканог лука
• 1 шоља насјецканог целера с лишћем
• 4 кашике путера
• 1 килограм танко нарезаних свежих шампињона
• 1 кашика нарезане мајчине душице
• 1 ½ шоље пилећег презле са смањеним натријумом или поврћа
• 1 кашика универзалног брашна
• ¼ кашичица соли
• 1 шоља млека или пола и по

Упутства

• Корак 1

  У екстра великој тави кухајте лук, целер улијте са 1 кашиком. путера 6 минута или док не омекша; пренос на процесор за храну.

• Корак 2

  У истој тави кухајте шампињоне са 2 кашике. путер 12 минута или док не порумени и сва течност не испари.

• 3. корак

  У прерадјивачу хране или миксеру комбинујте лук, целер, половину печурки и 3/4 шоље пилећег чорба. Покријте и обрадите или измиксајте док не постане глатко; издвојити

• 4. корак

  У средњој посуди истопите 1 кашику. путер. Умешајте брашно, тимијан, со и бибер. Додајте 1 шољу млека одједном. Кувајте и мешајте док се мало не згусне и постане балон. Кувајте и мешајте још минуту.

• Корак 5

  Умијешајте резервисане гљиве, измијешане биљне смјесе и преостали 3/4 шоље бујона. Кувати и мешати док се не загреје. По потреби умијешајте додатно млеко да се постигне жељена конзистенција. Зачините по укусу додатном соли и бибером.

Нутритивне таблице

По оброку: 166 калорија, (6 г засићених масти, 28 мг холестерола, 478 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 2 г влакана, 8 г протеина.