Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У великој посуди за мешање помешајте две шоље брашна и квасца; издвојити. У средњој лонцу загрејати воду, шећер, маргарин и со, све док се топло (120 до 130 степени) и маргарин готово не растопе. Додајте водену мешавину у суву смешу заједно са јајима. Бежите електричним миксером на малој до средњој брзини 30 секунди, непрестано трљајући странице посуде. Бежите на великој брзини 3 минута. Дрвеном кашиком умешајте што више преосталог брашна.
-
Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Умешајте довољно преосталог брашна да направите умерено тврдо тесто које је глатко и еластично (укупно 6 до 8 минута). Обликујте тесто у куглу. Ставите у благо намашћену посуду, једном окрените да намастите површину теста. Покријте и оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи (око 1 сат).
-
Гурните тесто доле; подели у трећинама. Цовер; оставите да се одмори 10 минута. Сваку трећу умотајте у 18-инчни конопац. Ставите ужад на велики лим за печење величине 1 инча и плетенице. Цовер; оставите да се дигне 30 минута или скоро да се удвостручи. Плетеницу премажите жуманцем и по жељи поспите маком.
-
Пеците у рерни на 375 степени Ф 25 до 30 минута или док хлеб не звучи шупље када додирнете врх (ако је потребно да спречите прегусто прекривање, лагано прекријте фолијом последњих 10 минута печења). Извадите хлеб из таве. Цоол на жицама сталак. Прави 1 плетеницу (32 оброка).
Савети
Охлађени хљеб замотајте у амбалажу за замрзавање или ставите у херметичко замрзивач. Замрзавање до 1 месеца. Отопите преко ноћи. Замотајте хлеб у фолију; пеците у пећници 375 степени Ф. током 10 минута или док није топло.
*
Ако не желите да направите плетеницу, обликујте ово тесто у два обична хлеба и ставите у две подмазане лончиће величине 8к4к2 инча. Пустите да се диже и испеците према упутама.
Нутритивне таблице
По оброку: 82 калорије, (0 г засићених масти, 13 мг холестерола, 50 мг натријума, 14 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г протеина.
