Одресци на жару са мартини твистом | бољи домови и баште

Састојци

• 4 говеђе одреске од говеђег костију, изрезане дебљине 1 инча (укупно 1-3 / 4 до 2 килограма)
• ¼ шоље ситно сецканог зеленог лука
• ¼ шоља џина
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашика ситно изрезане коре лимуна
• 1 кашика тробојних папричица, здробљених
• 2 кашике нарезаних зелених маслина пуњених пиментом
• Тракице лимунове коре

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од одрезака. Ставите одреске у пластичну кесу у плиткој посуди. За маринаду, у малој чинији помешајте зелени лук, џин, маслиново уље и лимунову кору. Прелијте одресцима; заптивна кеса. Маринирајте 30 минута у фрижидеру, једном окрећући кесу. Оциједите одреске, одбацујући маринаду. Притисните здробљене папричице на обе стране одрезака.

• Корак 2

  Подгријати плински роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите одреске на грил сталак директно на топлоту. Покријте и пеците док одресци не добију жељену готовину, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. (Оставите 14 до 18 минута за средње ретке и 18 до 22 минута за средње.) Зачините укусом соли. Украсите одреске насјецканим луком и тракицама лимунове коре. Прави 4 порције.

Савети

Да бисте кухали на роштиљу са угљеном, припремите одреске као горе. Роштиљ директно преко средњег угља, омогућавајући 14 до 18 минута за средње ретке и 18 до 22 минута за средњу, те окретање једном на пола током печења.

Нутритивне таблице

По оброку: 264 калорије, (2 г засићених масти, 93 мг холестерола, 201 мг натријума, 0, 5 г угљених хидрата, 2 г влакана, 43 г протеина.