Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У посуди за мешање помешајте 1-1 / 2 шоље брашна и квасца; издвојити. У средњој лонцу загрејати и мешати млеко, пире кромпир, 1/3 шоље путера, гранулирани шећер и со, све док се не загреју (120 степени Ф до 130 степени Ф) и путер скоро да се растопи; додајте брашну смеши заједно са јајима. Бежите електричним миксером на малој до средњој брзини 30 секунди, непрестано стругајући посуду. Бежите на великој брзини 3 минута. Дрвеном кашиком умешајте што више преосталог брашна.
-
Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Умешајте довољно преосталог брашна да добијете умерено мекано тесто које је глатко и еластично (укупно 3 до 5 минута). Обликујте тесто у куглу. Ставите у мало намашћену посуду; окрените једном за подмазивање површине теста. Цовер; оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи (45 до 60 минута).
-
Тесто разваљајте. Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Поклопите и оставите да одстоји 10 минута. У међувремену, благо подмажите фолију за печење; издвојити. За пуњење, у посуди, измешајте смеђи шећер и цимет; издвојити.
-
Разваљајте тесто у правоугаоник димензија 18к12 инча. Преко тијеста распоредите 1/4 шоље маслаца и поспите надевом, остављајући 1 центиметар неиспуњеним дуж једне од дугих страна. Правите правоугаоник, почевши од испуњене дуге стране. Закачите тесто за заптивање шавова. Испеците ваљани правоугаоник на 12 једнаких комада. Распоредите у припремљеној тави. Покријте и оставите да се диже на топлом месту док се скоро не удвостручи (око 30 минута).
-
Загрејати пећницу на 375 степени Ф. Пеците 25 до 30 минута или док не поприме златну боју. Охладити у тави на жичаној шалици 10 минута; посипати кремом од сира с ледом; цоол у потпуности.
Крем сирева
Састојци
Упутства
-
У посуди за мешање, електричним миксером, на средњој брзини, док се не сједини, тукли крем сир, путер и ванилију. Постепено туку у шећер у праху до глатка. Умутите у млеку, једну кафену кашику одједном, да постигнете конзистентну конзистенцију.
