Пурана пура од меда и сенфа | бољи домови и баште

Састојци

• 1 до 2 килограма пурећа дојка са костима
• 1 кашика кухињског уља
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика црног бибера
• 1 Глазура мед-сенф *

Упутства

• Корак 1

  Исперите пуретину; се осушите. Пуретину, с кожом нагоре, ставите на полицу у плиткој тави за печење. Четкица са уљем; поспите сољу и 1/8 кашике бибера. Уметните термометар за месо у најдебљи део дојке. Сијалица термометра не сме да додирује кост.

• Корак 2

  Печена ћуретина, непокривена, у пећници од 325 степени Ф током 1-1 / 4 до 1-1 / 2 сата или док сокови не истекну, а термометар региструје 170 степени, четкањем са медом од сенфа од меда неколико пута током последњих 15 минута печење.

• 3. корак

  Пребаците пуретину на даску за сечење; оставите да стоји 10 до 15 минута пре резбарења. Загријте преосталу глазуру; послужите с пуретином. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 257 калорија, (3 г засићених масти, 67 мг холестерола, 253 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 0 г влакана, 26 г протеина.

---

Глазура мед-сенф

Састојци

• ¼ шоља меда
• 1 кашика сенфа у стилу Дијона
• 1 кашика бијелог вина Ворцестерсхире сос
• 1 кашика маргарина или путера, растопљених

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди за мешање заједно помешајте мед, сенф у стилу Дијона, сос од бијелог вина Ворцестерсхире и маргарин или путер.