Како узгајати копар | бољи домови и баште

Копар је лако започети из семена и најбоље успева када се сади напољу. Изаберите локацију са пуно сунца - најмање осам сати директне сунчеве светлости дневно - и добро дренирано тло. Ако ваше тло задржава воду захваљујући тешкој глини, укопите органске материје попут компоста у горњих неколико центиметара како бисте помогли дренажи.

Сјеме посијајте директно у тло, постављајући их дубоко 1, 5 центиметара и одвојено у редове од 6 центиметара. У зависности од сорте, копар нарасте 1 до 3 метра висок, тако танке (уклоните повлачењем или резањем) саднице тако да буду размакне 12 до 24 инча. Можда се чини суровим, али прорјеђивање омогућава да свака преостала биљка најбоље расте.

Да бисте у руци држали стални извор свјежег копра, размислите о сукцесији. Започните прво сјетвом само неколико сјеменки из паковања, а затим још неколико сваке седмице током вегетацијске сезоне.

Не требате садити копар у редове. Ако желите да биљке копар само сеју, посадите их на грудице где семе може отпасти и расти следеће године.

Правилно залијевање је од суштинске важности за узгој копра. Одржавајте земљу равномерно влажном док семе клија. Једном када биљке ђубрива почну расти, треба им око 1 до 2 инча кише или додатна вода да би успели.

Већина биљака, укључујући и копар, не треба додатно ђубриво. Али ако желите, можете применити избалансирано 10-10-10 гнојива једном или два пута током вегетацијске сезоне. Користите течно ђубриво помешано са водом или истрљајте ђубриво које је испуштало време у земљу у време садње.

Када се температура повиси, копар тежи да се „заглави“ и пошаље стабљике цвећа како би могао да постави семе. Једном када ова биљка цвети и постави семенке она умире, тако да можете задржати биљку током једне вегетационе сезоне све док уклањате цвеће.

Сјеме коприве и семе копра

Копар се не сматра коровом, али неке компаније зачина и људи ову биљку називају копривом, а можда и због пернатог лишћа. Копар коприве је свеже или осушено лишће. Сјеме копра производи се од прилично жутих цвјетова кишобрана.

Узгој копра у саксији

Чак и ако немате башту на отвореном, и даље можете задржати лонце копра на сунчаном балкону или палуби. Изаберите контејнер дубок најмање 12 инча; биљке копра расту са дубоким кором. Не заборавите да имате на уму размак од 12 до 24 инча, зависно од ширине контејнера.

Копар не успева у свом пуном капацитету у затвореном биљном врту, али вреди започети неколико семенки у затвореном простору за бербу чим биљке почну да формирају лишће. Сукцесијска садња у биљном врту вреди се радити и у затвореном простору.

Како користити копар

Коров свежег копра почиње да се смањује чим га исечете и почне губити потенцију у року од неколико дана. Искористите је што пре. Можете чувати свежи копар у фрижидеру са стабљикама затакнутим у посуду са водом или лишћем умотаним у влажни папирни пешкир. Сјајан укус је одличан уз кромпир, поврће, рибу, салате, супе и гулаше.

Свјежи сунцобран за цвијеће копра изгледа прекрасно у мјешовитом букету, али немојте се изненадити ако биљке почну да вену након неколико сати. Савршени су за брзе букете ошишане непосредно пре вечере.

Свежи копар можете замрзнути тако што ћете га ставити у воду у лежишта са коцкицама леда. Баци коцкице у кувано посуђе које може да поднесе додатну влагу.

Иако арома постане пригушена, лишће и семенке копра лако се суше за каснију употребу. Да бисте осушили лишће, обесите целу биљку наопако на топлој, сувој локацији док не будете могли да скинете лишће. Или, лишћите листове док су свежи, ставите на тањир и оставите их да се осуше на ваздуху.

Да бисте побрали семенке копра, изрежите цветне стабљике након што жути цватови почну да измире, али непосредно пре него што семење почне сазревати и отпустити се из пупковине. Ставите малу папирну кесу са неколико ситних рупа за вентилацију преко целе цветне главе, биљку обесите наопако, на хладном и сувом месту, и причекајте да семе падне и сакупи се на дну кесе. Семе чувајте у херметички затвореној стакленој посуди на хладном, сувом и тамном месту.

Употреба копра за киселе краставце

Потражите рецепте за киселе краставце за одређена упутства о прављењу киселих краставаца и безбедности хране. Генерално, додајте две до пет чистих, свежих семенки копра у сваку шаржу. Може се користити и сушени копар, али можда неће имати тако добар укус.