Како направити салату од пахуљице | бољи домови и баште

Са комбинацијом свежих, димљених, тангичних и богатих укуса, Цобб је једна од најистакнутијих америчких салата. То је флексибилно јело које добро садржи варијације, омогућавајући вам да уградите састојке које имате при руци. Започните с нашим мастер предложаком за прављење Цобб салате, заједно с неколико идеја за варирање састојака.

Поријекло Цобб салате

У кулинарским представама трага се за салатом Цобб до ресторана Бровн Дерби, ланца места у Лос Ангелесу. Најпознатији смеђи дерби ресторан био је холивудска локација, која је била у облику шешира за дерби. Каже се да је и сама салата Цобб названа по једном од њених власника, Роберту Х. Цоббу. По неким рачуницама, салата је створена као начин за смештај остатака састојака, али је убрзо постала једно од јела с потписом ресторана.

Пронађите наш рецепт за Цобб Салад

Шта има у Цобб салати?

Класични састојци салате Цобб укључују аранжану сјецкану рајчицу, сјецкани авокадо, сјецкану кухану пилетину или пуретину, сјецкана тврдо кухана јаја, зелени лук, дробљену кувану сланину и дробљени плави сир који се сервира на кревету одломљене ледене ароме или румунске салате. Обично је тај прељев од винаигретте, али можда ћете неки Цоббс попрскати француским или хиљадама острва. У салати се може појавити и горко зелено, попут воденог креше или ендивије, и други сир, попут цедра.

Презентација Цобб салате посебно је упечатљива - уместо да се бацају заједно, састојци су вешто распоређени у редове или секције на врху салате.

Набавите рецепт за јуху од цобб-а

Како направити цобб салату

Овај рецепт чини четири до шест порција јела по нашем класичном рецепту са Цобб салатама.

1. Почните са 6 шалица торте салате

Рома салате или ледена салата добро успева. Шест шољица растргане салате еквивалентно је отприлике половини велике главе. Оперите салату, а затим је осушите папирнатим пешкиром или је осушите у пределу салата. Изрежите салату у комаде величине грицкалице непосредно пре употребе.

2. Сакупите и припремите остале састојке

Мораћете:

• 1 мала белгијска ендивија, назубљена и пресечена попречно. Ова врста ендивије долази у малим, витким главицама са бледо, мало горким лишћем који постају горкији када су изложени светлости.

Замена: уместо ендивије може се користити било зачињено или горко зелено. Испробајте 1 шољу изрезану свежу водену крему, рукулу, коврчаву ендивију, ескаролу, фризу или радич.

• 3 шоље на коцкице, кувана и охлађена пилетина или ћуретина

Савет: Пилетина Ротиссерие од делића је брза и једноставна опција, као и остала кокош коју уситните или нарежете. Или охладите неку димљену пилетину са свог омиљеног места за роштиљ.

• 2 средња парадајза, коцкице (око 1 шоље)
• 3 тврдо кухана јаја, сецкана
• 6 кришки сланине, куване док не постану хрскаве, оциједите је на папирним пешкиром и дробите

Замена: уместо сланине користите 1/2 до 3/4 шоље сецкане димљене шунке или канадске сланине. Или пробајте димљену свињетину са свог омиљеног места за роштиљ.

• 1 до 2 средња авокада, преполовљена, огуљена и исецкана на клинове
• 3/4 шоље сломљеног плавог сира (3 унче)

Замена: Иако је плави сир традиционални, уместо њега се може користити било који сир. Покушајте сломљени фета или здробљени чедар, Монтереи Јацк или сир Груиере.

• 1 кашика танко нарезаног зеленог лука или лука

3. Саставите се на појединачним плочама

• Изрезану салату подијелите на 4 до 6 тањира.
• Поврх салате распоредите ендивије, пилетину, парадајз, јаја, сланину и плави сир у редове или мале сегменте. Поспите зеленим луком.

4. Послужите се са Цобб салатом за салате: око стола положите свој омиљени домаћи или купљени прељев, попут вињете или француског, италијанског или хиљаде острва. Требат ће вам око 1/2 шоље.

Научите како скувати сланину на 3 различита начина!

Набавите рецепт за нашу Цобб Салад Суб

Како тврдо кухати јаја за Цобб салату

Ниједан рецепт за Цобб салату није потпун без кришки тврдо куваног јаја на врху. Следите ова упутства за једноставна, укусна тврдо кухана јаја:

Први корак: Ставите јаја и воду у лончић

• Распоредите јаја у једном слоју у великој лонцу тако да се равномерно кувају. Немојте их слагати.
• Додајте довољно хладне воде да прекријете јаја за 1 инч.

Корак други: Доведите воду до кључања

• Загревајте лончић на средње јакој ватри док вода не закуха (вода ће имати велике мехуриће који се брзо разбијају).
• Одмах уклоните посуду са топлоте.

Трећи корак: Покријте и оставите да стоји

• Након уклањања са топлоте, поклопите посуду и оставите да одстоји 15 минута.
• Оциједите јаја, а затим их прелијте хладном водом или их ставите у велику посуду напуњену леденом водом док се јаја не охладе.

Четврти корак: Огулите јаја

• Да бисте огулили јаје, лагано га тапкајте на пулту да пукне шкољку. Употријебите прсте да огулите шкољку.
• Исперите огуљено јаје под хладном водом да бисте уклонили преостале делиће љуске.
• По жељи, уситните јаја танким ножем.

Набавите наш рецепт за тврдо кухана јаја

Рецепти за салату од пахуљице коју треба пробати

Рецепт за салату из снова Цобб вас чека! Започните једноставно са пилећом салатом од пилетине на жару или пошприцајте ствари неколико зареза правећи сопствене кабанице за салату од Цобб. Било како било, вријеме ручка је било пуно укусније.

Пилетина са жара на жару

Буффало Цхицкен Цобб

Азијска салата у стилу коба

Салата од бифтека са бифтеком са Дијон Винаигретте

Хобгиес за салатне каше