Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У великој посуди за мешање комбинујте 2 шоље брашна и квасца; издвојити.
-
На средњој лонцу загрејати млеко од 1 шоље, 3/4 шоље путера, гранулисаног шећера и соли све док се не загреје (120 степени Ф до 130 степени Ф) и путер скоро да се растопи. Додајте млечну мешавину у суву смешу заједно са жуманцевима. Бежите електричним миксером на малој до средњој брзини 30 секунди, тако да константно стругате страну посуде. Бежите на великој брзини 3 минута. Дрвеном кашиком помешајте лимунову кору и онолико преосталог брашна.
-
Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Умешајте довољно преосталог брашна да добијете умерено мекано тесто које је глатко и еластично (укупно 3 до 5 минута). Ставите тесто у благо подмазану посуду, једном окрените да намастите површину. Цовер; оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи (током 1 до 1-1 / 2 сата).
-
У међувремену, припремите пуњење од кајсије. Оставите пуњење на страну да се охлади.
-
Тесто разваљајте. Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Тесто поделите на пола. Цовер; оставите да се одмори 10 минута. Подмажите 2 листа печења.
-
Сваку половину теста обликујте у 12 куглица (укупно 24 куглице), забијајући ивице испод како би се постигли глатки врхови. На припремљене листиће за печење ставите куглице удаљене 3 инча. Сваку куглицу изравнајте на пречника 2-1 / 2 инча. Цовер; оставите да се диже на топлом месту док се скоро не удвостручи (око 35 минута).
-
Помоћу палца направите увлачење у средини сваког круга теста. У сваку шупљину кашику ставите око две кашике кајсије. Лагано четкајте ивице теста са 2 кашике растопљеног путера или млека. Пеците у рерни на 375 степени Ф 12 до 15 минута или док не поприме златну боју. Пребацивање на жичане регале; цоол у потпуности. Лагано просијати шећер у праху преко врхова. (По жељи, чувајте у фрижидеру до 2 дана.) Направите 24 роладе.
Нутритивне таблице
По оброку: 182 калорије, (5 г засићених масти, 54 мг холестерола, 120 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 1 г влакана, 3 г протеина.Пуњење кајсије
Састојци
Упутства
-
У малој тави комбинирајте насјецкане сухе марелице и довољно воде да марелице прекрију за 1 инч. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 10 до 15 минута или док марелице не постану врло меке. Оциједите, резервисући 2 кашике течности за кување. У посуду са блендером или посуду за обраду хране ставите омекшане марелице, резервисану течност за кухање, гранулирани шећер, лимунов сок, млевени цимет и млевени орашчић. Цовер; Мешати или обрађивати док не постане глатко. По потреби обришите стране.
