Слатке пецива од лимуна и меда | бољи домови и баште

Састојци

• 1 пс шоље топле воде (од 105 ° Ф до 115 ° Ф)
• 2 пакета активног сувог квасца
• 2 јаја, лагано тучена
• ½ шоље немасног сувог млека у праху
• ⅓ шоље путера, омекшаних
• ⅓ шоља меда
• 2 кашике тостиране пшеничне клице
• 1 кашика соли
• 2 шоље хлебног брашна
• 2 ½ - 3 шоље брашна од пуног пшеничног брашна или вишенаменског брашна
• 1 шоља златних грожђица
• ¼ шоље путера, омекшаних
• ¼ шоља меда
• 2 кашике ситно изрезане коре лимуна
• 1 рецепт Лимунска глатка

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди помешајте топлу воду и квас; оставите да стоји око 5 минута или док се квас не растопи. Додајте јаја, суво млеко у праху, 1/3 шоље путера, 1/3 шоље меда, пшеничне клице и со. Бежите електричним миксером на малој до средњој брзини 30 секунди, непрестано стругајући стране посуде. Додајте хлебно брашно. Туците на малој до средњој брзини још 30 секунди, стругајући стране посуде стално. Бежите на великој брзини 3 минута. Дрвеном кашиком умијешајте што више бијелог брашна од пуног пшенице.

• Корак 2

  Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Умешајте довољно преосталог белог пшеничног брашна да направите умерено мекано тесто које је глатко и еластично (укупно 3 до 5 минута). Обликујте тесто у куглу. Ставите у благо намашћену посуду, једном окрените да намастите површину теста. Покријте и оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи (око 1 сат).

• 3. корак

  Тесто разваљајте. Извијте на благо браснасту површину. Поклопите и оставите да одстоји 10 минута. У међувремену, лагано намастите посуду за печење величине 13к9к2 инча; издвојити.

• 4. корак

  У малој посуди комбинујте грожђице и довољно топле воде да покрије. Оставите да стоји 5 минута; добро исушити. За пуњење, у средњој посуди комбинујте 1/4 шоље путера, 1/4 шоље меда и лимунову кору док не постане глатко.

• Корак 5

  Разваљајте тесто у правоугаоник димензија 18к15 инча. Равномјерно распоредите надјев по тијесту, остављајући око 1 инч неиспуњен дуж дугих страна. Поспите пуњење грожђицама. Завежите правоугаоник, почевши од напуњене дуге стране; прстохватом теста запечати за шав. Резите ваљани правоугаоник на 15 комада. Распоредите комаде у припремљену тепсију. Покријте и оставите да се диже на топлом месту док се скоро не удвостручи (око 30 минута).

• Корак 6

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Пеците око 25 минута или док не поприме златну боју. Охладити у тави 1 минут. Пажљиво окрените ролне на жичани носач; мало охладити. Опет је окрените на тањир за послуживање. Дренирајте се са лимуном.

За чување:

Ставите ледене ролне у херметички затворене посуде; цовер. Чувајте на собној температури до 2 дана. Или ставите необложене ролне у посуду за замрзавање; печат и етикета. Замрзавајте до 2 месеца. Отопити на собној температури пре него што се лебде ролице са глазурама.

Нутритивне таблице

По оброку: 363 калорије, (5 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 45 мг холестерола, 252 мг натријума, 67 г угљених хидрата, 3 г влакана, 36 г шећера, 8 г протеина.

---

Лимунски лајс

Састојци

• 2 шоље шећера у праху
• 2 кашике ситно изрезане коре лимуна
• 3 - 4 кашике лимуновог сока

Упутства

• Корак 1

  У малој чинији комбинујте 2 шоље шећера у праху, 2 кашике ситно изрезане коре лимуна и 3 кашике лимуновог сока. Умијешајте довољно додатног лимуновог сока да би се створила глазура од влажне конзистенције.