Преглед садржаја:
- Састојци
- Упутства
- Бадеми Бисцотти:
- Љешњак Бисцотти:
- Пистацио Бисцотти:
- Цасхев-Цхоцолате Бисцотти:
- За чување:
- Нутритивне таблице
Састојци
Упутства
-
Лагано намажите два листа колачића или линију пергаментним папиром; издвојити. У средњој посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, сол и соду бикарбону; издвојити. У великој посуди истуците путер електричним миксером на средњој до великој брзини 30 секунди. Додајте гранулирани шећер и лимунову кору. Туку док се не комбинују, повремено се стругају посуде. Умутите у цела јаја, једно по једно, док се не сједине. Умутите у лимунов сок док се не комбинују. Умутите у брашно колико можете са миксером. Дрвеном кашиком помешајте било коју преосталу смешу од брашна и орахе.
-
Загрејати рерну на 325 ° Ф. Поделите тесто на три једнака дела. На благо бразднастој површини обликовајте сваки део у ролну од 10 инча ширине око 1-1 / 2 инча. На припремљене листове колачића ставите пецива око 3 цм; лагано спљоштите док око 2 инча широка. Крух намажите јајетом. Поспите турбинадо шећером. Охладите листове колачића 15 минута.
-
Пеците пецива 25 до 30 минута или док чврста и светло смеђа боја. Охладите на листићима колачића 45 минута. Смањите температуру у рерни на 300 ° Ф.
-
Помоћу назубљеног ножа исеците сваки хлеб дијагонално на кришке од 1/2 инча. На листове колачића ставите кришке, исечене стране доле. Пеците око 7 минута или док благо не порумени. Окрените кришке; пеците још 5 до 6 минута или док не постане хрскав и сув. Пребацивање на жичане полице: цоол.
Бадеми Бисцотти:
Загрејати рерну на 325 ° Ф. Лагано намастите два листа колачића; издвојити. У великој посуди комбинујте 2-3 / 4 шоље намењеног брашна, 1-1 / 2 шоље шећера, 1-1 / 2 кашике прашка за пециво и 1 кашику соли. На средини смеше од брашна направите удубину. У јажицу ставите 2 јаја и 2 жуманца; умешајте у смешу са брашном. Додајте 6 кашика растопљеног путера, а по жељи и 1-1 / 2 кашике ситно изрезане коре поморанџе или лимуна; мешајте док тесто не почне да ствара куглу. Умешајте 1 шољу грубо сецканих бадема. Поделите тесто на три једнака дела. На благо побрашњеној површини сваки део обликујте у ролу од 14 инча. На припремљене листове колачића ставите пецива око 3 цм; спљоштите ролање мало до ширине око 1-1 / 2 инча. Пеците 25 до 30 минута или док чврсто и светло смеђе. Охладите на листовима колачића на жичаним сталцима 15 минута. Помоћу назубљеног ножа исеците сваку ролу дијагонално на кришке од 1/2 инча. На листове колачића ставите кришке, исечене стране према доле. Пеците 10 минута. Окрените кришке; пеците још 10 до 15 минута или док не постане хрскав и сув. Пребацивање на жичане регале; хладан. Направи око 84 колачића.
Љешњак Бисцотти:
Припремљени бадеми Бисцотти према упутама, осим што користите опцију коре од наранче и замијените бадемима 1 сјецкану љешњаке (филете).
Пистацио Бисцотти:
Припремљени бадеми Бисцотти према упутама, осим што користите опцију лимунова корица и замијените бадемима 1 сјецкану орах од пистација.
Цасхев-Цхоцолате Бисцотти:
Припремљени бадеми Бисцотти према упутама, осим што огулите кору и замијените 1/2 шалице сјецканих индијских индијских индијских касака и 1/2 шоље ситно сјецкане горке чоколаде за бадеме.
За чување:
Слојни колачићи између листова воштаног папира у херметички затвореној посуди; цовер. Чувајте на собној температури до 3 дана или замрзните до 3 месеца.
Нутритивне таблице
По оброку: 105 калорија, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 15 мг холестерола, 56 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 1 г влакана, 6 г шећера, 2 г протеина.
