Пита од слатког кромпира са сланом пралином | бољи домови и баште

Састојци

1 пс шоље куваног, пире наранче слатког кромпира * или једна 17, 2 унце може цео слатки кромпир, исушен и пире
⅓ шоље гранулисаног шећера
¼ шоља чистог јаворовог сирупа
1 кашика ситно исецканог кристализираног ђумбира или 1/2 кашике млевеног ђумбира
½ чајне кашике мљевеног цимета
½ чајне кашике свеже нарибаног мушкатног орашчића или 1/4 кашике млевеног мушкатног орашчића
¼ кашика млевеног мириса
⅛ кашичица соли
3 јаја, лагано тучена
1 шоља пињеног млека или киселог млека **
1 рецепт Шкољка за печено тијесто
2 кашике путера
2 кашике паковања смеђег шећера
2 кашике чистог јаворовог сирупа
1 кашика млека
½ шоље насјецканог пецива
1 шоља ситних марсхмалловс

Упутства

Корак 1
Загрејати пећницу на 375 степени Ф. За пуњење, у великој посуди помешајте слатки кромпир, гранулирани шећер, 1/4 шоље јаворовог сирупа, ђумбир, цимет, мушкатни орашчић, свеж зачин и со. Додајте јаја; тукли виљушком само док се не сједине. Постепено мешајте у крему док се добро не сједини.
Корак 2
Ставите љуску печеног пецива на лим за печење обложен фолијом, на сталак за рерну. Пажљиво сипајте пуњење у љуску пецива. Пеците 30 минута.
3. корак
У међувремену у малој тави растопите путер на средњој ватри. Постепено мешајте смеђи шећер, 2 кашике јаворовог сирупа и млеко. Кувајте и мешајте док смеша не прокључа. Питу на рерни пећнице поспите делимично печену питу пекмезом и марсхмалловс. Пажљиво сипајте врућу смеђу шећерну смешу. Пеците још 15 до 20 минута или док се не појави средина када се тресе. Хладите на жичаном постољу најмање 1 сат. Покријте и охладите у року од 2 сата.

*

Да бисте припремили пире од слатког кромпира, у поклопљеној средњој лонцу скувајте око 18 грама огуљеног, коцканог слатког кромпира у довољно кључале слане воде да се покрије 25 до 30 минута или док не омекша. Оциједите кромпир. Помијешајте кромпир с пиреом од кромпира или га туците електричним миксером на малој брзини док се не пире.

**

Да бисте направили 1 шољу киселог млека, ставите 1 кашику лимуновог сока или сирћета у чашу за мерење. Додајте довољно млека да направите 1 шољу укупне течности; комешање. Пре употребе оставите да стоји 5 минута.

***

По жељи направите украсне ивице. Ролна пецива за једноструку питу од средине до ивице до квадрата од 12 инча. Помоћу котача за пециво, изрежите пециво на траке ширине 1/2 инча. Одрежите сваку траку на 1-1 / 2-инчне дужине. Четкајте ивицу пите са водом. Дијагонално причврстите траке око ивице торте.

Савети

Припремите се према упутама. Покријте и охладите до 48 сати.

Нутритивне таблице

По оброку: 468 калорија, (8 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 104 мг холестерола, 333 мг натријума, 61 г угљених хидрата, 3 г влакана, 31 г шећера, 8 г протеина.

Печена шкољка

Састојци

1 ½ шоље универзалног брашна
½ кашичице соли
Схор скраћивање чаша
¼ шоље путера (или скраћења), исећи
0.3 - 0, 333 шоље ледене воде

Упутства

Корак 1
Загрејати пећницу на 450 степени Ф. У средњој посуди измешати брашно и сол. Помоћу миксера за пециво исеците на краћки и путер док комадићи не постану величине грашка. Покапајте 1 кашику ледене воде преко дела брашне; бацајте нежно вилицом. Навлажено тијесто гурните на страну посуде. Понављајте са додатком ледене воде, 1 кашика одједном (1/4 до 1/3 шоље укупно), све док се сва смеша од брашна не навлажи. Скупите смешу у куглу, лагано мешајући док се не држи заједно. На лагано побрашњеној површини рукама лагано спљоштите тијесто. Разваљајте пециво од средине до ивице у круг од 12 инча. Омотајте круг пецива око ваљака; откотрљајте се на 9-инчну плочицу за пите. Једноставно пециво у тањир за пите, без истезања. Изрежите пециво на 1/2 инча преко ивице тањира. Преклопите испод додатног пецива, чак и ивицом тањира. Пресијецање ивице по жељи. Вилицом, прободите страну и дно пецива. Линијско пециво са двоструком дебљином фолије. Пеците 8 минута. Уклоните фолију. Пеците још 6 до 8 минута или док пециво не поприми златну боју. Охладите на жицама.