Зелени грах са једним пасом ницоисе | бољи домови и баште

Састојци

• 12 унци ситног новог кромпира, подељеног (2 шоље)
• ⅓ - 0, 5 шоље маслина Ницоисе или чврстих грчких маслина
• ⅓ шоља воде
• Шољицу танко нарезаних шарлота (2 средње) или сецкани лук
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 12 грама зеленог пасуља, подрезаног по жељи
• 2 шоље грожђа парадајз, преполовљен
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 кашика насјецканог свјежег першуна или босиљка
• Резано тврдо кувано јаје (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  У холандској рерни од 4 до 5 четвртина комбинујте кромпир, маслине, воду и шалотку. Зачините сољу и бибером.

• Корак 2

  Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, поклопљено, око 5 минута или док кромпир не постане готово њежан. Умешајте зелени пасуљ. Пирјајте, покривено, 3 до 5 минута више или док кромпир не омекша, а пасуљ не постане мекан, додајући парадајз у последњих 1 минут кувања.

• 3. корак

  Преклопите поврће на појединачне обложене тањире или обложени послужавни тањир. Отопите је уљем и лимуновим соком; поспите першуном. По жељи украсите тврдо куваним јајима.

Нутритивне таблице

По оброку: 133 калорије, (1 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 225 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 5 г влакана, 5 г шећера, 3 г протеина.