Пашка свињска салата на роштиљу | бољи домови и баште

Састојци

• ⅓ шоља воде
• ¼ шоља сувог шерија
• ¼ соја соја соса
• 4 кафене кашике ренданог корена ђумбира
• 3 режња белог лука, млевена
• Свињско пециво без свињског меса од 1, 5 килограма, исечено на кришке дебљине 1/2 инча
• ¼ сос хоисин соса
• 2 кашике смеђег шећера
• 2 кашике уља за салату
• 2 кашике пиринчаног сирћета или белог винског сирћета
• 1 кашика тостираног сезамовог уља
• 1 килограм свежег шпината (12 шољица)
• 6 танких кришки црвеног лука, раздељених на колутове
• 1 кашика тостираног сезама сезама
• 1 килограм шљива, нарезаних на коцкице (3 шоље)
• Свјеже гљиве, као што су еноки или сламе гљиве (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  За маринаду, у малој посуди за мешање заједно помешајте воду, шери, соја сос, корен ђумбира и бели лук. Оставите 2 кашике за прелив. Ставите месо у пластичну кесу постављену у велику посуду; прелијте преосталом маринадом преко меса. Затворите кесу и окрените се да премажете месом. Хладите 1 сат, окрећући једном или два пута.

• Корак 2

  Исцедите месо, одбаците маринаду. Месо са роштиља, непокривено, ставите директно преко средње угријаног угљена у трајању од 10 до 12 минута или док сокови не истекну, окренувши се једном.

• 3. корак

  За прељев, у лонцу помешајте резервисано 2 кашике маринаде, сос од хоисина, смеђи шећер, уље за салату и сирће; загревати до кључања. Умешајте сезамово уље. Склоните са ватре.

• 4. корак

  Танко режите месо у тракице величине залогаја. У великој посуди за салату комбинујте месо, шпинат, кришке лука и семе сезама. Сипајте прелив са шпинатом; бацати лагано на капут. Сервирајте на тањирима за салату; распоредите кришке шљиве по ивици. По жељи, свако сервирање премажите енокијским или сламнатим печуркама. Прави 6 оброка за главно јело.

Нутритивне таблице

По оброку: 301 калорија, 51 мг холестерола, 1130 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 4 г влакана, 20 г протеина.