Киселе шљиве | бољи домови и баште

Састојци

• 3 ½ килограма средње црвене, љубичасте и / или зелене шљиве (око 14)
• 2 средње црвена лука
• 2 шоље воде
• 2 шоље црвеног винског сирћета
• 2 ½ шоље шећера
• 2 штапића цимета од 3 инча
• 8 целог паприкаша
• 4 цела каранфила
• Анис 2 звездице
• ½ кашичице соли

Упутства

• Корак 1

  Оперите шљиве. Шљиве прережите на пола; јама. Уклоните коријење и стабљике на крају лука. Лук нарежите на пола по дужини; исећи на кришке дебљине 1/2 инча. Спакујте половине шљиве и кришке лука у вруће, стерилисане тегле за конзерве.

• Корак 2

  У великој тепсији од нехрђајућег челика, емајла или нелепљивог тепсије комбинујте воду и сирће. Довести до кључања. Додајте шећер, цимет, свети зачин, клинчиће, звездасти анис и со. Вратите на кључање, мешајући док се шећер не растопи. Склоните са ватре.

• 3. корак

  Врућу течност прелијте шљивама и луком у тегле, остављајући 1/4-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце.

• 4. корак

  Направите напуњене стакленке у лименку са кључалом водом 5 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак.

Нутритивне таблице

По оброку: 239 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 102 мг натријума, 59 г угљених хидрата, 2 г влакана, 56 г шећера, 1 г протеина.