Кукуљица од шљива-бадема | бољи домови и баште

Састојци

• 4 ½ - 5 шољица намењеног брашна
• 1 пакет активног сувог квасца
• 1 шоља млека
• ½ шоље гранулисаног шећера
• ⅓ шоље путера
• ½ кашичице соли
• 2 јаја
• 1 шоља паковања смеђег шећера
• ⅓ шоља свенаменског брашна
• ⅓ шоље путера
• 2 шоље сецканих свежих шљива или 1 шоља сушених шљива
• ¼ екстракт чајне кашике бадема
• 1 рецепт Ледени маслац
• 2 кашике нарезаних бадема, тост

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте 2 шоље брашна и квасца; издвојити. У малој тави загрејте млеко, гранулирани шећер, 1/3 шоље путера и сол док се топло (120 ° Ф до 130 ° Ф) и путер скоро не растопе. У смешу са брашном додајте млечну мешавину и јаја. Бежите електричним миксером на слабој до средњој трајању од 30 секунди, стругајући стране посуде стално. Бежите високо 3 минуте. Дрвеном кашиком умијешајте колико можете преосталих 2 1/2 до 3 шоље брашна.

• Корак 2

  Изваљајте тесто на брашно. Умешајте довољно преосталог брашна да направите умерено мекано тесто које је глатко и еластично (укупно 3 до 5 минута). Обликујте тесто у куглу. Тесто ставите у благо намашћену посуду, једном окрените да подмажете површину теста. Покријте и оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи (1 до 1 1/2 сата).

• 3. корак

  Тесто разваљајте. Окрени се на благо бразнату површину. Поделите на пола. Покријте чистим кухињским пешкиром и оставите да се одмара 10 минута. Лагано намажите велики лим за печење; издвојити. За пуњење у средњој посуди помешајте смеђи шећер и 1/3 шоље брашна. Помоћу блендера за пециво исеците преосталих 1/3 шоље маслаца док смеша не подсети на крупне мрвице. Умешајте шљиве и екстракт бадема.

• 4. корак

  Свако полу тесто разваљајте у правоугаоник димензија 14к8 инча. Поспите надјевом преко тијеста, остављајући 1 центиметар неиспуњеним дуж једне дуге стране. Разваљајте сваки правоугаоник почевши од испуњене дуге стране. Закачите тесто за заптивање шавова и крајева. На припремљени лим за печење ставите пецива. Покријте и оставите да се диже на топлом месту док се скоро не удвостручи (око 30 минута).

• Корак 5

  Загрејати рерну на 375 ° Ф. Пеците 20 до 25 минута или док златни и хлеб не заударају када их лагано нарежете. Охладите на плеху за печење на жицама најмање 45 минута. Раширите глазуру преко сваке векне. По жељи поспите бадемима. Резина за сервирање.

*Белешка:

Ако користите сухе шљиве, ставите је у малу посуду; покрити кипућом водом. Оставите да стоји 5 минута. Оциједите и насјецкајте.

Нутритивне таблице

По оброку: 225 калорија, (4 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 36 мг холестерола, 109 мг натријума, 35 г угљених хидрата, 1 г влакана, 16 г шећера, 4 г протеина.

---

Маслац за леђење

Састојци

• 3 кашике омекшаног путера
• 1 кашика ванилије
• 2 шоље шећера у праху
• 1-2 кашике млека

Упутства

• Корак 1

  У мањој посуди комбинујте путер и ванилију. Постепено мешајте са шећером у праху. Умешајте млеко, по једну кашичицу, док глазура не постигне конзистенцију. Прави се око 3/4 шоље.