Свињетина са пастрњаком и крушкама | бољи домови и баште

Састојци

• 1 свињска свињска пецива од 3, 5 килограма без кости (двоструко увезано, везано)
• 2 кашике кухињског уља
• 1 кашика млевеног белог лука или 6 чешњака белог лука, млевених
• 1 кашика кашикице свежег рузмарина
• 1 кашика кашикице свежег тимијана
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• Пашњак и / или шаргарепа 2 килограма, огуљени и исечени на комаде од 1-1 / 2- до 2 инча
• 5 - 6 средњих крушака, огуљених, исечених и обрађених (стабљика нетакнута, по жељи)
• 1 ½ шоље лука
• 1 кашика кукурузног шкроба
• 2 кашике хладне воде

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 325 степени Ф. У великој тави брашно са свих страна загријати у уљу. Пребаците месо у плитку посуду за печење. Поспите месо белим луком, рузмарином, тимијаном, сољу и бибером. Око меса ставите першин и крушке. Прелијте вином. Лагано покријте фолијом; пеците 2 до 2-1 / 2 сата или док термометар за читање који се одмах очитава у средину месних регистара 160 степени Ф.

• Корак 2

  Пребаците месо на тањир за послуживање, резервишите течност за кување; користите кашику са прорезом да пребаците пастрњак и / или шаргарепу и крушку на пладањ за послуживање. При припреми соса покријте фолијом.

• 3. корак

  За сос одмерите 1-1 / 2 шоље течности за кухање. У средњој лонцу помешајте кукурузни шкроб и воду; додајте течност за кување. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и постане мехурица; кувајте и мешајте још 2 минута. Зачините додатном соли и бибером. Извадите конац са печеног и кришки меса. Послужите сос са месом и поврћем. Прави 10 до 12 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 417 калорија, (3 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 93 мг холестерола, 238 мг натријума, 33 г угљених хидрата, 6 г влакана, 12 г шећера, 35 г протеина.