Минестрона за брзо кобасице | бољи домови и баште

Састојци

• Канелинини пасуљ (бели бубрег), испрани и исушени, однесе се 19 унци
• 2 шоље огуљеног и нарезаног кромпира (2 средње)
• 1 комад парадајза од 14, 5 унци, необрађен и исечен на италијански начин
• 1 говеђи јух од 14, 5 унце може да садржи смањени натријум
• 8 унци кухане талијанске кобасице, исечене на кришке од 1/2 цм
• 2 кашике млевеног белог лука
• ¼ кашика дробљене црвене паприке
• 2 шоље насјецканог листа ескароле или швајцарског листа блитве
• ⅓ шоље насјецканог пармезана или Асиаго сира

Упутства

• Корак 1

  У холандској рерни комбинујте пасуљ, кромпир, парадајз, чорбу, кобасицу, бели лук и црвену паприку. Довести до кључања; смањује топлоту. Пирјајте, покривено, 25 до 30 минута или док кромпир не омекша.

• Корак 2

  Пре сервирања, промешајте у ескаролу. Сваку порцију поспите сиром.

Минерална пилећа брза пилетина:

Припремите према упутама, осим замените два паковања са хладним куваним пилетином у италијанском стилу за кобасицу, једно паковање смрзнутог зеленог пасуља за кромпир и пилетину с мало натријума за говеђу јуху. Смањите време кувања на 15 минута или док зелени пасуљ не омекша. Пре сервирања уместо белог лука умешајте 2 шоље разреженог свежег шпината.

Нутритивне таблице

По оброку: 256 калорија, (4 г засићених масти, 25 мг холестерола, 942 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 6 г влакана, 16 г протеина.