Рустикални слатки блитва и моцарела колач | бољи домови и баште

Састојци

• 1 рецепт Колач, рецепт испод
• 1 гомила швајцарског блитва, испраног и сецканог (око 5 шољица)
• 1 шоља сецканих порилука
• 4 режња белог лука, млевена
• ¼ кашика сушеног тимијана, смрвљена
• 1 кашика маслиновог уља
• ¾ шоље резаног сира моцареле
• Свјежи италијански (плоснати) першун (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Припремите тијесто, испод. Замотајте и ставите у фрижидер (до 1 сата) док припремате пуњење.

• Корак 2

  Загрејати пећницу на 400 степени Ф. За пуњење у великој тави скувати скушу, пор, бели лук, тимијан, 1/4 кашике кашике. соли и 1/4 кашичице. црна паприка у врућем уљу на средње јакој ватри током 4 минута или док брашнасти веш и порилук не постану мекани. Охладите мало. Умијешајте сир; издвојити.

• 3. корак

  На благо побрашњеној површини, тијесто разваљајте у круг од 12 инча. Пребаците на намашћени лим за печење обложен пергаментом. Кашиком напуните у средину круга пецива, остављајући границу од 2 инча. Преклопите тијесто преко пуњења, остављајући отворене средине и плетене ивице тијеста. Пеците 30 до 40 минута или док не поприме златну боју. Послужите вруће. Поспите першуном. Направи 4 оброка за главно јело или 8 оброка за предјело

Нутритивне таблице

По оброку: 487 калорија, (19 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 79 мг холестерола, 709 мг натријума, 37 г угљених хидрата, 2 г влакана, 2 г шећера, 11 г протеина.

---

Колач

Састојци

• 1 пс шоље универзалног брашна
• ¼ кашичица соли
• ½ шоље хладног путера
• ¼ шоља ледене воде
• ¼ шоље киселе павлаке
• 2 кашике лимуновог сока

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте брашно и сол. Изрежите хладан путер; исећи на брашно све док смеша не подсећа на груби оброк. Комбинујте воду, павлаку и лимунов сок. У смешу са брашном додајте половину смеше са павлаком; бацање виљушком. Додајте преосталу мешавину киселе павлаке; бацити виљушком док се мешавина не навлажи. Формирајте у куглу.