Лосос са венућом зеленилом | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм свјежег или смрзнутог одреска од лососа, исјечен 3/4 инча дебљине
• 3 кашике концентрата сока од поморанџе
• 3 кашике воде
• 2 кашике соја са смањеним натријумом
• 1 кашика меда
• 2 кашике кашике уља
• 1 кашика тостираног сезамовог уља
• ½ кафене кашике ренданог ђумбира или 1/4 кашике млевеног ђумбира
• 6 шољица размућених зелених салата (као што су шпинат, швајцарски блитва и радич, или сенф или овратник)
• 1 наранџаста, огуљена и одсечена
• 1 мала црвена слатка паприка, исечена на танке тракице (1/2 шоље)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните рибу, ако је смрзнута. Исперите рибу; осушите папирним пешкиром. Изрежите на 4 комада величине сервирања. Одложи.

• Корак 2

  За прељев, у малој посуди комбинујте концентрат сока од поморанџе, воду, сојин сос, мед, кухињско уље, сезамово уље и ђумбир.

• 3. корак

  Пеците рибу на подмазаном незагријаном рерну тегле за бројлере 4 инча од топлоте 6 до 9 минута или само док риба не почне лагано љускати вилицом, четкањем са 1 кашиком прелива на половини преливања. (Или пеците рибу на подмазаном рерну непокривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 6 до 9 минута, лагано окрећући и четкајући 1 жлицу прелива на половини роштиља.) Покријте и држите рибу топлом док припремате зеље.

• 4. корак

  У великој посуди за салату комбинујте одељке зеленила и наранџе. У великој тави дотакните преостали прељев. Прокухајте лагано, непокривено, 1 минут. Додајте тракице црвене паприке. Склоните са ватре. Прелијте мешавином зеленила, бацајући премаз.

• Корак 5

  Да бисте послужили, смешу зеленила поделите на 4 тањира за послуживање. Врх са рибом. Сервирајте одмах.

Нутритивне таблице

По оброку: 281 калорија, (2 г засићених масти, 70 мг холестерола, 383 мг натријума, 14 г угљених хидрата, 5 г влакана, 27 г протеина.