Лук-пекан савијања салате | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ килограма свјежих или смрзнутих морских ражњића
• ½ шоље половина пекана
• Со
• Млевени црни бибер
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 кашика сезама сезама
• 6 шољица рукуле
• 4 средње главе ендиве, издвојено лишће и исечено попречно (3-1 / 2 до 4 шоље)
• ½ шоље јаворовог сирупа
• ⅓ соја са сојем са смањеним натријумом
• ¼ кашика кајенског бибера

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните љуске, ако су смрзнуте. Половите лукове водоравно (дебљине око 1/2 инча). Исперите капке; се осушите.

• Корак 2

  У сувој тави кухајте и мешајте пекане на средње јакој ватри 3 до 4 минуте или док не порумене. Пекане пребаците у посуду; издвојити.

• 3. корак

  Лук зачините сољу и црним бибером. У истој тави скухајте љуске на врућем уљу на средње јакој ватри само до златно смеђе боје, око 1 до 2 минута по страни. Пребаците љуске у посуду са пецњацима; поспите сезамовим семенкама. Цовер; угрејати се.

• 4. корак

  У здјелу баци заједно рукулу и ендивију. За прељев, у лонцу помијешајте сируп, сојин сос и кајенску паприку. Довести до кључања; Склоните са ватре. Убаците зеље са три четвртине топлог прелива. Покријте тањиром 30 до 60 секунди или док рукавица не почне да вене. Остатак облога премажите мешавином матичњака. Зеле поделите на 4 тањира; врх са мешавином лука. Прави 4 порције.

Савет тест кухиње:

За равномерно кување у овом рецепту, преполовимо капке водоравно тако да буду дебљине око 1/2 инча.

Нутритивне таблице

По оброку: 449 калорија, (2 г засићених масти, 5 г полинезасићених масти, 11 г мононезасићених масти), 56 мг холестерола, 1153 мг натријума, 37 г угљених хидрата, 2 г влакана, 25 г шећера, 33 г протеина.