Салата од шпиначне репе са печеним дресингом од шалотке | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шалотке, пржене * и сецкане
• ¼ шоље маслиновог уља
• 1 кашика балзамичног сирћета
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика бибера
• 3 шоље свежег белог шпината
• 2 мале репе, печене, ** огуљене и нарезане
• ½ мале луковице коморача, нарезане на стабљике и спољне слојеве и танко резане (око 1 шоља)
• ¼ шољу грубо сецканих ораха
• Козји сир 1 унца

Упутства

• Корак 1

  За прељев, у малој посуди комбинујте шалотку, маслиново уље, балзамични сирће, со и бибер; издвојити.

• Корак 2

  У средњој посуди баците шпинат са половином дресинга; издвојити. У малу посуду баците преостали прелив с цвеклом.

• 3. корак

  Ставите шпинат на тањире салате. Врх с кришкама репе и кришкама коморача. Поспите орасима и додајте ситне кашичице козјег сира. Прави 4 до 6 оброка.

* За печење шалотке:

Уклоните спољну кожу шалотке. Ставите у тепсију обложену фолијом. Умутите је са 1 кашичицом маслиновог уља. Запуните фолију. Пеците у рерни на 450 степени Ф око 20 минута или док шалотке не постану меке и златно браон.

** За печење репе:

Темељито оперите цвеклу. Ставите у тепсију обложену фолијом. Умутите је са 2 кашике маслиновог уља. Запуните фолију. Пеците у рерни на 450 ° Ф 25 до 30 минута или док не омекша.