Салата од тестенине од шпината | бољи домови и баште

Састојци

• 8 унци зити (2-1 / 4 шоље) или друге мале тестенине
• 1 шоља лагано пакованих листова шпината
• ¼ шоља лагано пакованих листова босиљка
• 2 режња белог лука, исецкана на четвртине
• 2 кашике ситно исецканог пармезана
• ⅛ кашичица соли
• Ас кашика бибера
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашика воде
• ½ шоље лаганог прељева за мајонез или прељева за салату
• Листови шпината
• Листови радика (факултативно)
• 1 - 2 унче (3 до 6 кашика) насјецканог пршута или шунке
• 2 кашике тостираних пињола

Упутства

• Корак 1

  Кухајте тјестенину према упутствима за паковање. Оциједите тјестенину, исперите хладном водом и поново је оциједите. Одложи.

• Корак 2

  У међувремену, у посуди за блендер или посуди за прераду хране комбинујте 1 шољу шпината, босиљка, белог лука, сира, соли и бибера. Додајте уље и воду; поклопите и измијешајте или измијешајте док скоро глатка и смјеса не формирају пасту, често стругајући странице посуде. Комбинујте прељев мајонезе или салате са мешавином шпината. Додајте тестенини и промешајте док добро не обложите. Покријте и охладите најмање 4 сата или највише 24 сата.

• 3. корак

  За послуживање, посуду за салату поспите лишћем шпината и, по жељи, листовима радика. Кашика салате у подложену посуду. Поспите насјецканим пршутом и пињолама. Прави 6 до 8 порција прилога.

Нутритивне таблице

По оброку: 277 калорија, (2 г засићених масти, 2 мг холестерола, 310 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 1 г влакана, 8 г протеина.