Пролећна супа од лука | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље путера
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 средњи лук Видалиа, танко резан (1 шоља)
• 1 велика пор, бели део танко исечен (1/2 шоље)
• 1 гомила зеленог лука, танко резаног (1/2 шоље)
• 2 шоље свежег или смрзнутог грашка
• Пилеће чорбе са 4 шоље редукованог натријума
• 4 шоље воде
• 1 шоља мале сушене тјестенине (у облику абецеде или ацини ди пепе)
• 1 кашика косхер соли
• 1 лимун, сок (3 кашике)
• 1 шоља растрганих листова босиљка
• 8 кришки хлеба са киселим теком
• 3 унче фонтина сира, исецканог
• Лимунска павлака са врхњем

Упутства

• Корак 1

  Подгријати бројлер. У холандској рерни са 4 квадрата загрејте путер и маслиново уље на средње ниској ватри док се маслац не отопи. Додајте кришке лука Видалиа; мешати док не обложите. Цовер; кувајте 15 минута до прозирног и меканог, повремено мешајући. Умијешајте порилук и зелени лук. Кувати, покривено, 10 минута више или док порилук не омекша. Умијешајте грашак. Додајте пилећи презле, воду, тестенине и со. Довести до кључања. Смањите топлоту. На лаганој ватри, откривено 5 минута. Умијешајте лимунов сок и листове босиљка.

• Корак 2

  Врх кришки хлеб са киселим тијестом са фонтином сира. Распоредите на лим за печење. Пеците 3 до 4 инча са топлоте 1 до 2 минута или док се сир не отопи. Горња супа са кришкама хлеба. Послужите са лимуном од лимуна са врхњем.

Нутритивне таблице

По оброку: 352 калорије, (8 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 37 мг холестерола, 715 мг натријума, 34 г угљених хидрата, 4 г влакана, 6 г шећера, 11 г протеина.

---

Лимунска павлака са врхњем

Састојци

• ½ шоље киселе павлаке
• ¼ шоља мајонеза
• ¼ шоље сецканог лука
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре лимуна
• 1 кашика лимуновог сока
• Дасх чешњак у праху
• Сол и бибер по укусу

Упутства

• Корак 1

  У малој чинији помешајте киселу павлаку, мајонез, власац, лимунову кору и сок, бели лук. Зачините по укусу са соли и бибером.