Парадајз од парадајза, моцареле и поленте | бољи домови и баште

Састојци

• 1 зелена салата са великом главом (Бостон или Бибб)
• 8 унци свежег моцареле сира, исецкан
• 2 средње црвене рајчице, исечене на клинове
• 2 средње жуте парадајзе, исечене
• ¼ шоља свежих листова босиљка
• Паковање од 16 унце припремљене поленте, исечено на кришке дебљине 3/4 инча
• 2 кашике маслиновог уља
• ⅓ шоља маслина каламата
• ¼ шоља флашираног винског сирћета и прељев од уља

Упутства

• Корак 1

  Изложите пладањ са листовима зелене салате. Или направите корпу из главе зелене салате уклањањем средишњег лишћа. Нарежите моцарелу, парадајз и лишће босиљка на врху салате, остављајући простора за поленту.

• Корак 2

  У великој тави за прскање кухајте кришке поленте у врућем уљу на средње јакој ватри 4 до 6 минута или док се топло и лагано не порумене, окрећући се једном. Додајте поленту и маслине на плех или корпу. Послужите уз прелив. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 395 калорија, (9 г засићених масти, 44 мг холестерола, 928 мг натријума, 30 г угљених хидрата, 5 г влакана, 16 г протеина.