Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Загрејати рерну на 300 ° Ф. У средње тестој тави помијешајте шлаг, 1/2 шоље шећера и пола и по. Врхом малог оштрог ножа исецкајте семенке ванилије. У смешану смесу додајте семенке ванилије и махуне. Кувајте и мешајте на средњој ватри само док смеша не прокључа. Склоните са ватре. Поклопите и оставите да одстоји 15 минута како би се додала крем смеша са аромом ванилије. Уклоните махуне ванилије; одбаците или резервишите за другу употребу.
-
У међувремену у средњој посуди умутите жуманце док се не сједине. Постепено умутите топлу крем смешу у жумањке.
-
Ставите десет рамакија од две унце у тепсију величине 13к9к2 инча. Равномерну смешу равномерно распоредите између рамекина. Ставите посуду за печење на сталак за рерну. Сипајте врућу воду у посуду за печење око рамекина да бисте достигли дубину од 3/4 инча.
-
Пеците 25 до 30 минута или док се центри не појаве када се благо протресе. Уклоните рамекин из воде; охлади се на жицама. Покријте и охладите најмање 4 сата.
-
Да бисте послужили, поспите 1/4 шоље шећера равномерно врховима крема. Користећи кулинарску бакљу, загревајте шећер док се не створи мјехуричасто смеђа кора. *
*
Ако су вам рамекини сигурни за бројлере, можете растопити шећер испод бројлера. Подгријати бројлер. Охлађене кремшните вратите у посуду за печење и окружите коцкицама леда и мало хладне воде. Пеците око 5 центиметара од топлоте око 2 минута или док се не формира мјехуричасто смеђа кора.
Нутритивне таблице
По оброку: 244 калорије, (11 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 186 мг холестерола, 23 мг натријума, 17 г угљених хидрата, 0 г влакана, 15 г шећера, 3 г протеина.
