Орахова потица | бољи домови и баште

Састојци

2 - 2, 5 шоље намењеног брашна
1 пакет активног сувог квасца
⅓ шоље млека
¼ шоље маргарина или путера
2 кашике шећера
2 јаја
3 шоље млевених ораха
¾ шоље шећера
¼ шоље маргарина или путера
¼ шоља меда
1 мало тучено јаје
3 кашике млека
½ кашике ванилије
½ кашичице соли

Упутства

Корак 1
У посуди комбинујте 1 шољу брашна и квасца; издвојити. У лонцу загрејте 1/3 шоље млека, 1/4 шоље маргарина или путера, 2 кашике шећера, и сол све док се не загреју (120 степени Ф до 130 степени Ф) и маргарин или путер се готово не истопе. Додајте у брашно. Затим додајте 2 јаја. Бежите електричним миксером на малој до средњој брзини 30 секунди, посуду за стругање. Бежите на великој брзини 3 минута. Дрвеном кашиком умешајте што више преосталог брашна.
Корак 2
На благо браснастој површини умешајте довољно преосталог брашна да направите умерено мекано тесто које је глатко и еластично (укупно 3 до 5 минута). Обликујте лопту. Ставите тесто у намашћену посуду, окренувши се једном да бисте подмазали површину. Поклопите и оставите да се диже на топлом месту до двоструког (1 до 1-1 / 4 сата).
3. корак
У међувремену, за пуњење помешајте орахе, 3/4 шоље шећера, 1/4 шоље маргарина или путера, меда, преостало јаје и млеко и ванилију. Одложи.
4. корак
Тесто разваљајте. Поклопите и оставите да се одмара 10 минута. У међувремену, лагано намастите две каване од 7-1 / 2к3-1 / 2к2- или 8к4к2 инча. На благо брашном крпу разваљајте тесто у квадрат величине 15 инча. Поклопите и оставите да се одмара 10 минута. Затим разваљајте тесто у правоугаоник димензија 30к20 инча.
Корак 5
Да бисте се саставили, разрежите тесто по дужини на пола да бисте обликовали два листа димензија 30 к 10 инча. Равномјерно распоредите пуњење по површини оба правоугаоника, задржавајући се на ивицама од 1 инча. Користите крпу као водич, сваки правоугаоник разваљајте у спиралу, почевши од кратке стране. Забијте шавове и заврните за бртвљење. Ставите хлеб, шав странице према доље, у припремљене таве за хлеб. Поклопите и оставите да се дигне скоро да се удвостручи (45 до 60 минута).
Корак 6
Пеците у рерни на 325 степени Ф 45 до 50 минута, док хлеб не постане шупљи кад се лагано протисне. Ако је потребно, покријте фолијом последњих 15 минута печења да се спречи прегријавање. Уклоните из посуде; хладан. Прави 2 хлеба (32 оброка).

Тип-Ахеад савет:

Корак 1
Охлађени хлеб ставите у херметички запуњену или замотајте у фолију и ставите у пластичну кесицу за замрзавање. Затворите, налепите и замрзните до 1 месеца. Одмарајте 2 сата на собној температури пре послуживања.