Топла салата од канеллини пасуља са чипсом од рукуле и пршутом | бољи домови и баште

Састојци

• 4 - 6 кришки пршута (3 до 4 оз.)
• 2 кашике маслиновог уља
• 3 режња белог лука, млевена
• 2 кашике лимуновог сока
• 2 кашике кашикице свеже кадуље
• ¼ кашика морске соли или цртица соли
• 4 шоље свеже руколе или мешано зеље
• Канелинини пасуљ (бели бубрег), испрани и исушени, однесе се 19 унци

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 375 степени Ф. Пршут распоредите у један слој на велики лим за печење. Пеците 25 минута (пршут не померајте током печења). Одложи.

• Корак 2

  У малој лонцу загрејте уље на средњој топлоти. Кухајте бели лук у врућем маслиновом уљу док не почне да смеђа. Склоните са ватре. Умешајте лимунов сок, жалфију и морску сол; издвојити.

• 3. корак

  Нарежите руколу, пасуљ и пршут на појединачне тањире салате. Огулите пасуљ и зеље топлим преливом од жалфије. Сервирајте одмах. Служи 4 до 6.

Нутритивне таблице

По оброку: 268 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 6 мг холестерола, 761 мг натријума, 38 г угљених хидрата, 13 г влакана, 1 г шећера, 18 г протеина.