Топла пилећа салата са паприкама и боровим орасима | бољи домови и баште

Састојци

• 10 унци циабатте или хрскавог сеоског хлеба, коре уклоњене и растргане или исечене на комаде од 1 инча
• 1 чешња чешњака, млевена
• ¼ шоље маслиновог уља
• 1 печена фунта купљена печена пилетина
• 1 средња црвена слатка паприка, семенке и исечене на танке тракице
• 1 средње жуте слатке паприке, семенке и исецкане на танке тракице
• ½ шоље каламата од маслина, коштица и преполовљено
• ¼ шоља пињола
• 2 кашике маслиновог уља
• 8 унци ругуле или мешаног зеленог салата
• ½ шоље свежих листова босиљка, исецкано
• ¼ шоље балзамичног сирћета
• ¼ шоље маслиновог уља
• Со
• Млевени црни бибер

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 400 ° Ф. За крутоне, у средњој посуди комбинујте комаде хлеба и бели лук. Умутите са 1/4 шоље уља; бацати лагано на капут. Пребаците комаде хлеба у тепсију за печење величине 15к10к1 инча. Пеците 6 до 8 минута или док хлеб не поприми златну боју.

• Корак 2

  У међувремену, ако пилетина више није топла, загрејте је према упутствима за паковање. Повуците месо с костију; одбаците кожу и кости. Нарежите пилетину на комаде величине гриз. Пилетину ставите у изузетно велику посуду за послуживање; додајте крутоне.

• 3. корак

  У истој тепсији комбинујте слатке паприке, маслине и пињоле. Умутите са 2 кашике уља; бацати лагано на капут. Пеците 8 до 10 минута или док слатке паприке не постану меке и орашасти плодови се тостирају. У смешу од пилетине додајте паприку. У пилећу мешавину додајте ругулу и босиљак, по пола, пудерајући да се сједини.

• 4. корак

  За прелив, у малој посуди умутите сирће и 1/4 шоље уља док се не сједине. Прелијте дресинг преко пилеће смеше; бацати лагано на капут. Зачините по укусу са соли и црним бибером.

Нутритивне таблице

По оброку: 446 калорија, (6 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 14 г мононезасићених масти), 63 мг холестерола, 792 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 2 г влакана, 5 г шећера, 19 г протеина.