Салата од пшеничних бобица | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља пшеничних бобица
• Пилеће презле са смањеним натријумом у шољи
• 1 шоља воде
• ½ шоље исецкане шаргарепе (1 средња)
• ¼ шоље насјецканог лука
• 1 кашика италијанске зачине, уситњена
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 мали тиквице, преполовљен по дужини и исечен на 1/2 метре
• 1 мала црвена или жута слатка паприка, исечена на комаде величине грицкалице
• 3 кашике лаганог балзамичног или грчког дресинга од вињегре
• 1 шоља рајчице или грожђа, преполовљена
• ⅛ кашичица соли
• Дасх мљевени црни бибер
• 1 унца пармезана, обријано

Упутства

• Корак 1

  Исперите и оциједите бобице пшенице. У средњој лонцу комбинујте пшеничне бобице, пилећи презле, воду, шаргарепу, лук, италијанску зачин и бели лук. Довести до кључања; смањује топлоту. Пирјајте, покривено, 45 до 50 минута или док пшеничне бобице и поврће не омекшају, додајући тиквице и слатку паприку последњих 5 минута кувања. Одводна смеша.

• Корак 2

  Прелијте дресинг преко смеше салате. Додајте парадајз и баците да се сједине. Зачините сољу и бибером. Врх са сиром. Послужите топло или хладно и послужите хладно.

Нутритивне таблице

По оброку: 124 калорије, (1 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 3 мг холестерола, 317 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 4 г влакана, 2 г шећера, 6 г протеина.