Афричка супа од кикирикија | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике кухињског уља
• 1 килограм говеђег брашна или свињског печења, исеченог на комаде од 1 инча
• 1 шоља резаног лука
• ½ шоље насецкане зелене слатке паприке
• ½ чајне кашике здробљене црвене паприке
• 1 рерну шљиве парадајза или целог парадајза може изрезати 14, 5 унци
• ½ шоље говеђег бујона
• ¼ путер кикирики путера
• Соли по укусу
• Паприка по укусу
• 2 шоље вруће куваног пиринча или резанци
• Сјецкани кикирики

Упутства

• Корак 1

  У шпорету са притиском од 4 или 6 квадрата загрејте 1 кашику уља на средњој топлоти. Кувајте месо, пола у исто време, док не порумени са свих страна. По потреби додајте још уља. Извадите месо и одложите. Оциједите масноћу.

• Корак 2

  Вратите све месо у шпорет и додајте лук, слатку паприку, здробљену црвену паприку, неприређени парадајз и говеђу јуху.

• 3. корак

  Закључајте поклопац на месту. Поставите регулатор притиска на одводну цев (ако имате шпорет прве генерације). На јакој топлоти ставите шпорет на притисак. Смањите топлоту управо толико да одржавате притисак и регулатор притиска нежно; Кувајте 12 минута.

• 4. корак

  Пустите да се притисак природно спушта. Пажљиво уклоните поклопац.

• Корак 5

  Додајте путер од кикирикија у шпорет и промешајте да се меша. Зачините сољу и црним бибером по укусу. Послужите уз пиринач или резанци. Поспите кикирикијем. Прави 4 оброка за главно јело (4 шоље).

Нутритивне таблице

По оброку: 484 калорије, (5 г засићених масти, 82 мг холестерола, 534 мг натријума, 37 г угљених хидрата, 3 г влакана, 37 г протеина.