Јелице пуњене кајсије | бољи домови и баште

Састојци

½ шоље свенаменског брашна
1 кашика прашка за пециво
1 кашика млевеног цимета
¼ кашика млевеног мушкатног орашчића
¼ кашичица млевених клинчића
¼ кашика млевеног ђумбира
4 жумањка
⅓ шоље гранулисаног шећера
4 бјелањка
½ шоље гранулисаног шећера
Просијани шећер у праху
1 килограм свежих марелица (8 до 12), сецканих (2-1 / 2 шоље)
3 кашике гранулираног шећера
4 кашике кукурузног шкроба
⅓ шоља воде

Упутства

Корак 1
Подмажите и брашно пекач од 15к10к1 инча; издвојити. Помешајте брашно, прашак за пециво, цимет, мушкатни орашчић, клинчић и ђумбир; издвојити. Умутите жумањке електричним миксером на великој брзини 5 минута или док се не згусне. Постепено додајте 1/3 шоље шећера, тукући великом брзином док се шећер готово не растопи. Оперите поклопце.
Корак 2
Умутите бјелањке на средњој до великој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Додајте 1/2 шоље шећера, две кашике одједном, тукући на средњој до великој брзини док се не формирају крути врхови (савјети стоје равно). Склопите 1 шољу мешавине јајаног беланца у смешу са жуманцем. Измешајте смесу жуманца у преосталу смешу јаја. Преклопите у брашно. Распоредите у припремљену тепсију.
3. корак
Пеците у рерни на 375 степени Ф 12 до 15 минута или док се колач не врати на додир када се додирне. Одмах извадите торту из таве. Преокрените на пешкир посут шећером у праху. Разваљајте торту и пешкир, желе-ролл ролом, почевши од једне од кратких страна. Хладан.
4. корак
У међувремену, за пуњење доведите марелице и воду до кључања; смањује топлоту. Поклопите и крчкајте 5 минута. Помијешајте 3 кашике шећера и кукурузни шкроб. Умешајте у смесу кајсије. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувајте и мешајте још 2 минута. Хладан. Не мешајте.

Корак 5
Омотајте торту. Премажите надјевом преко торте. Разваљајте торту као и пре. Смрзнута кремна крема. Поклопите и чувајте у фрижидеру до 4 сата. Прави 10 порција.