Беефи јуха од резанаца са француским луком | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље нарезаних свежих шампињона
• ¼ шоље биљног уља
• 3 шоље танко нарезаног лука
• 10 грама говедине, изрезане и исечене на врло танке тракице
• Со и црни бибер
• 2 кутије за 32 унције говедине
• ⅓ шоља сувог белог вина (опционо)
• 1 кашика Ворцестерсхире соса
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• 4 унче врло широке резанци за домаће јаје, сломљене ако су дуге
• 6 кришки француског хлеба, тост (необавезно)
• ¾ шоље насјецканог швајцарског, грујерског или џарлсбершког сира (3 унче) (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  У холандској рерни од 5 до 6 квадрата пеците гљиве на 1 кашика уља на средње јакој ватри док не омекшају. Додајте лук и још 1 кашику уља; кувајте и мешајте на средњој ватри док гљиве и лук не порумени. Смањите топлоту на ниску. Кувати, поклопљено, 10 минута или док не постане мекано и златно, мешајући ако је потребно. Извадите из таве.

• Корак 2

  Говеђе траке поспите сољу и бибером. Загрејте преостале 2 кашике уља у холандској рерни на средње јакој топлоти. Додајте говедину; кувајте и мешајте док не порумени. Извадите говедину из таве; издвојити. Умијешајте говеђи јуху, вино (ако га користите), Ворцестерсхире сос и свјеже мљевен црни бибер. Довести до кључања; додајте мешавину резанци и лук. Скувајте резанце, непокривене, према упутствима за паковање, вратите месо у холандску рерну последња 3 минута кувања.

• 3. корак

  У међувремену, по жељи претходно загрејте бројлер. Распоредите тост хлеб на лим за печење и поспите сиром. Испеците 3 до 4 инча са топлоте 1 минут или док се сир не истопи и постане светло смеђи. Сваку порцију премажите препеченом кришком хлеба.

Нутритивне таблице

По оброку: 275 калорија, (2 г засићених масти, 6 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 44 мг холестерола, 664 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 2 г влакана, 6 г шећера, 18 г протеина.