Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Оставите да бјелањак одстоји на собној температури 30 минута. Покријте лим за печење обичним смеђим папиром или пергамент папиром. На папиру нацртајте 9-инчни круг; издвојити.
-
У великој посуди за мешање комбинујте бјелањке, 1 кашику ванилије и врхње од винског камена. Бежите електричним миксером на средњој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Постепено додајте гранулирани шећер, по једну кашику одједном, тукући великом брзином док се не формирају чврсти врхови (врхови стоје равно) и шећер се готово не растопи. Преклопите у бадеме.
-
Смјесу меринге раширите преко круга нацртаног на папиру, градећи странице вишим од средишта тако да формирају шкољку. Пеците у рерни на 300 степени Ф 45 минута. Искључите рерну; оставите да се мерингуе осуши у рерни са затвореним вратима најмање 1 сат (не отварајте врата пећнице). Извадити лим за печење из рерне. Подигните мерингуе и пажљиво огулите папир; пребаците на тањир за послуживање. (Или чувајте шкољку у равној, непропусној посуди преко ноћи.)
-
За какао моуссе, у малој посуди за мешање тукли крем сир и смеђи шећер док не постане глатко. Додајте какао у праху, млеко и 1/2 кашике ванилије; тукли док глатко. У другој малој охлађеној посуди за мешање тукли смо врхњем са охлађеним путерима електричне мешалице на средњој брзини док се не формирају мекани врхови; пресавијте у какао смешу. Пажљиво укапајте какао моуссе у љуску меринге. Потисните целе јагоде, стабљике са стране доле, у мус. У малој тешкој посуди растопите полузлатку чоколаду и пржите је на лаганој ватри, непрестано мешајући. Малом кашичицом лагано провијте по пуњењу и мези.
-
Сервирати одмах или поклопити и охладити до 2 сата. Да бисте послужили, исеците га на клинове, намочите нож у воду између резова. Прави 12 порција.
Нутритивне таблице
По оброку: 265 калорија, (7 г засићених масти, 35 мг холестерола, 47 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 1 г влакана, 4 г протеина.
