Биттерсвеет моуссе | бољи домови и баште

Састојци

• 8 унци горко-слатка чоколада или полуслатка чоколада, грубо сецкана
• 2 жуманцета, тучено
• ⅓ шоље шећера
• ¼ шоља воде
• 1 ½ шоље шлага
• Крумпиране крушке од цимета (види Центар рецепата)
• Шлаг (необвезно)
• Чоколадне струготине (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У малој тави комбинирајте насјецкану чоколаду, жуманце, шећер, воду и 1/2 шоље врхња за шлаг. Кувајте и мешајте на средњој ватри док смеша не почне да бубри око ивица. Склоните са ватре. Сипајте у велику посуду постављену у посуду са леденом водом. Охладите 15 до 20 минута, често мешајући.

• Корак 2

  У охлађену посуду за мешање потопите преосталу 1 шољу шлаг са охлађеним бурадом само док се не згусне (немојте тући до меких врхова или ће моуссе бити превише чврст). Преклопите у охлађену чоколадну смешу. Покријте и охладите у фрижидеру 2 до 24 сата.

• 3. корак

  Кашику муса у појединачне посуде. Сервирајте са крушним пиреом од цимета. Врхунски моуссе са додатком шлагом и чоколадним струготинама. Прави 8 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 343 калорије, (16 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 115 мг холестерола, 19 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 2 г влакана, 23 г шећера, 4 г протеина.