Салата од грашка са црним очима са сенфом од винаигретте | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шалице куваног грашка са црним очима или један грашак од 15 грама може бити грашак црних очију, испрати и оциједити
• 1 ½ шоље насјецканог, огуљеног парадајза (око 2 парадајза)
• 1 шоља куваног кукуруза
• ¼ шоља танко нарезаног зеленог лука
• 1 средња јалапено паприка, семенка и ситно сецкана
• ⅓ шоље уља за салату
• 2 кашике црвеног винског сирћета
• 2 кашике лимуновог сока
• 1 кашика насјецканог свјежег тимијана или 1 кашика сушеног тимијана, згњечен
• 1 кашика сенфа у стилу Дијона
• Ас кашика бибера
• Овратна зелена (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди за мешање помешајте грашак црне очи, парадајз, кукуруз, зелени лук и јалапено паприку. Покријте и охладите најмање 4 сата или највише 24 сата.

• Корак 2

  За прељев, у шерпу од врха комбинујте уље за салату, црвено винско сирће, лимунов сок, тимијан, сенф и бибер. Поклопити и добро протрести. Хладни прељев од 4 до 24 сата.

• 3. корак

  Непосредно пре послуживања, добро протрести одеву; прелијте прелив преко биљне смеше. Нежно бацајте премаз. По жељи украсите огрлицом. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 236 калорија, (2 г засићених масти, 0 мг холестерола, 368 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 7 г протеина.