Грашак и црвени грах | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље сувог црвеног пасуља
• ½ кашичице соли
• ½ шоље сувог грашка са црним очима *
• 1 ловоров лист
• 3 кришке сланине
• 1 шоља уситњене црвене, жуте и / или зелене слатке паприке
• 1 велики лук, исецкан (1 шоља)
• 3 режња белог лука, млевена
• 1 кашика сушеног тимијана, смрвљена
• Ас кашика млевене црвене паприке
• Дасх мљевени црни бибер

Упутства

• Корак 1

  Исперите црни пасуљ; одвод. У великој посуди комбинујте црвени пасуљ и 3 шоље воде. Поклопите и оставите да одстоји преко ноћи. (Или доведите до кључања; смањите топлоту. Пустите, непокривено, 2 минуте. Макните са топлоте. Поклопите и оставите да стоји 1 сат.)

• Корак 2

  Исциједите црвени пасуљ, одбацујући течност за натапање. Пасуљ исперите и вратите у лончић. Додајте 3 шоље слатке воде, грашак црних очију, ловоров лист и мало соли. Довести до кључања; смањује топлоту. Поклопите и пирјајте 45 до 60 минута или док грашак и пасуљ не омекшају. Оциједите, одбацујући ловоров лист.

• 3. корак

  У међувремену, у великој тави кухајте сланину до хрскаве. Оциједите је на папирним пешкирима, а кашику 1 кашику оставите у тави. Дробљење сланине; издвојити.

• 4. корак

  У таву додајте слатку паприку, црни лук, бели лук, тимијан, црвену паприку и црни бибер. Кувајте док поврће не омекша. Умешајте грах, грашак и сланину. Топлина. Прави 6 порција.

*

Ако не можете да пронађете суви грашак са црним очима, замените 1-1 / 2 до 2 шоље смрзнутог или дренираног конзервираног грашка за сваку 1/2 шоље сувог грашка. Додајте током последњих 15 минута кувања.

Нутритивне таблице

По оброку: 154 калорије, (1 г засићених масти, 3 мг холестерола, 246 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 4 г влакана, 9 г протеина.