Кухани купус са брусиљским клицама и тиквицама | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика маслиновог уља
• 12 унчи бриселске клице, изрезане и преполовљене
• Тиквице маслиновог лука од 1 пол килограма, огуљене, семенке и исечене на коцкице од 3/4 инча
• Црвени купус од 1, 5 килограма, ољуштити и исећи на траке ширине 1, 2 цм
• 1 велики слатки лук, ситно сецкани (1 шоља)
• ¾ шоље белог балзамичног сирћета
• ½ шоље повртног бујона
• 5 чешња лука, млевених
• 1 кашика семенки горчице
• 1 кашика семена кумине
• ½ кашике кошер соли
• ½ чајне кашике црног бибера
• 1 средње црвена јабука за кување, сушена и ситно нарезана

Упутства

• Корак 1

  У великој холандској рерни загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте бриселске клице и кувајте око 5 минута или док не порумене, једном мешајући.

• Корак 2

  У холандску рерну додајте тиквице, купус, црни лук, сирће, бели лук, бели лук, сенф, семе кумине, со и бибер. Довести до кључања; смањује топлоту. Поклопите и пирјајте 20 до 25 минута или до жељене готове, повремено мешајући. Умијешајте и нарезану јабуку.

Нутритивне таблице

По оброку: 108 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 153 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 4 г влакана, 13 г шећера, 3 г протеина.