Похована пилећа бедра и поврће с полентом | бољи домови и баште

Састојци

• ½ чајне кашике сушеног оригана, згњечен
• ½ чајне кашике млевеног кумина
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика куркуме
• ⅛ кашика кајенског бибера
• 16 пилећих бедара без коже (око 3 килограма)
• 1 кашика биљног уља
• Цхицкен шоља пилећег презле са смањеним натријумом
• 1 рецепт Полента
• 3 шоље Основно печено поврће
• 3 шоље раздеране свеже кељ

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди помешајте оригано, кумин, сол, куркуму и кајену. Пилетину равномерно поспите мешавином зачина. У врло великој тиквици од тиквица кухајте пилетину у врућем уљу на средње јакој ватри 5 до 8 минута или док не порумени, једном окрећући. Додајте јуху у таву. Довести до кључања; смањује топлоту. Пирјајте, покривено, 15 минута или док пилетина не буде готова (најмање 170 ° Ф). Пребаците пилетину на плех; угрејати се.

• Корак 2

  У међувремену, направите Поленту. У таву додајте печено поврће и кељ. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, непокривено, на средњој топлоти око 5 минута или док се течност мало не смањи и поврће не загреје. Пилетину и поврће сервирајте уз Поленту.

Нутритивне таблице

По оброку: 369 калорија, (2 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 161 мг холестерола, 529 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 4 г влакана, 4 г шећера, 37 г протеина.

---

Основно печено поврће

Састојци

• 1 ¾ килограма кромпира или слатког кромпира, по жељи се огулити и исећи на комаде од 1 инча (5 шољица)
• 2 велика лука, грубо сецкани (2 шоље), или 2 средње порилца, исецкати на комаде од 1 инча (1 шоља)
• Мрква од 1 килограма, исечена на комаде од 1 инча (3 шоље)
• Паштења и / или репа 12 унци, исечених на комаде од 1 инча (3 шоље)
• 1 килограм црвене слатке паприке, исечене на комаде од 1 инча (4 шоље)
• 1 килограм жуте слатке паприке, исечене на комаде од 1 инча (4 шоље)
• Дугме од 1 килограма или гљиве цремини, преполовљено (четвртина великих гљива) (6 шољица)
• 2 главице белог лука, одвојено на режњеве и огуљене
• ½ шоље маслиновог уља
• 2 кашике кашерове соли
• 2 кашике млевеног црног бибера

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 450 степени Ф. Линија четири тепсије величине 15к10к1 инча * са фолијом. Премажите фолијом спрејом за прскање. У једну припремљену тепсију ставите кромпир и лук. У другу припремљену таву ставите шаргарепу и пастрњак. У трећу припремљену тепсију ставите слатке паприке. У преосталу припремљену таву ставите гљиве и бели лук. Умутите маслиново уље равномерно преко поврћа у свакој тави. Бацајте лагано да премажете цело поврће. Све поврће равномерно поспите сољу и бибером.

• Корак 2

  Ставите посуде са кромпиром, луком, шаргарепом и пастрњаком у рерну. Пеците, непокривено, 45 до 50 минута или док не порумени и смеђе по ивицама, једном мешајући. Извадите посуде из рерне и оставите да се охладе на жицама регала.

• 3. корак

  Ставите таву са слатким паприкама у рерну. Пеците 15 минута. У рерну додати таву са гљивама и белим луком. Пеците још 10 минута или док поврће не омекша, једном мешајући. Извадите посуде из рерне и оставите да се охладе на жицама регала.

• 4. корак

  Охлађено поврће ставите у жељене количине у херметичке посуде; цовер. Чувајте у фрижидеру до 5 дана и користите у рецептима по жељи. Прави се 15 шољица.

Савети

Ако немате четири тепсије величине 15к10к1 инча, можете припремити поврће у серијама и поново користити тегле по потреби или користити фолије за једнократну употребу.

Нутритивне таблице

По оброку:

---

Полента

Састојци

• 3 шоље воде
• 1 шоља кукурузне брашне
• ½ кашичице соли
• 1 шоља хладне воде
• ¼ шоље млека без масноће

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди загријте 3 шоље воде. У средњој посуди комбинујте кукурузну брашно и со; мешајте у 1 шољи хладне воде. Полако додајте смешу кукурузне брашне у кипућу воду у лонцу, непрестано мешајући. Кувајте и мешајте док се смеша не врати до кључања. Кувати, непокривено, на лаганој ватри око 5 минута или док густа и кукурузна брашна не омекша, повремено мешајући. Умешајте млеко.