Браисед циполлини | бољи домови и баште

Састојци

• 3 кашике маслиновог уља
• 1 килограм лука циполлини (италијански плоснати лук), * огуљен
• 2 свежа ловора
• 2 гранчице свежег тимијана
• 1 кашика целог црног бибера
• ½ шоље белог винског сирћета
• ¼ шоља воде
• 2 кашике шећера
• 1 кашика соли

Упутства

• Корак 1

  У великој тави загријте уље на средњој топлоти. Додајте циполлини; кувајте око 10 минута или до златно смеђе боје, повремено се окрећући. Уклоните циполлини из тава. У таву додајте ловоров лист, тимијан и бибер. Кувајте 2 минута. Умешајте сирће, воду, шећер и со. Вратите циполлини у таву. Смањите топлоту на ниску.

• Корак 2

  Изрежите круг од пергаментног папира истог пречника као и врх тава. Изрежите „Кс“ у средини круга. Положите круг пергаментног папира директно на циполлини у тигању.

• 3. корак

  Кувајте 45 минута до 1 сат или док циполлини не омекша, али не превише мекан (они ће наставити да кувају док одмарају у течности). Охладите у течности за кување. Послужите на собној температури.

*

Погледајте у делу производа великих супермаркета или на италијанском тржишту специјалитета за циполлини. Ако их не можете пронаћи, уместо њега можете користити свежи лук од бисера.

Нутритивне таблице

По оброку: 85 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 394 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 1 г влакана, 6 г шећера, 1 г протеина.