Конзерва од шаргарепе | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље ситно исецкане шаргарепе (4 средње)
• 15 унча конзервираног ананаса (паковање сока), необучен
• 1 шоља ситно насецкане, огуљене крушке (1 средња)
• 2 кашике лимуновог сока
• 1 кашика млевеног цимета
• ½ чајне кашике млевеног мушкатног орашчића
• Паковање од 1, 75 унча обичног воћа у праху пектина или 6 кашика класичног пектина у праху
• 4 шоље гранулираног шећера
• 2 шоље упакованог браон шећера
• ¼ шоља паковог кокоса или грожђица (необвезно)
• 1 кашика ванилије

Упутства

• Корак 1

  У тешком лонцу од 4 до 6 кварта комбинујте шаргарепу, ананас, крушку, лимунов сок, цимет и мушкатни орашчић. Доведите до кључања, непрестано мешајући; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 20 минута, често мешајући. Склоните са ватре. Поспите мешавину пектином; мешати док се пектин не растопи.

• Корак 2

  Доведите смешу шаргарепе до кључања, непрестано мешајући. Додајте гранулирани шећер и смеђи шећер. Вратити до пуне кључања, уз стално мешање. Врело је 1 минут, непрестано мешајући. Склоните са ватре. Металном кашиком брзо уклоните пену. Умешајте кокос (по жељи) и ванилију.

• 3. корак

  Врући џем улијте у вруће стерилисане теглице за конзервирање од пола килограма, остављајући 1/4-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце и завртње.

• 4. корак

  Направите напуњене стакленке у лименку са кључалом водом 10 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак. Направи 7 полинти.

Нутритивне таблице

По оброку: 48 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 3 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 0 г влакана, 12 г шећера, 0 г протеина.