Лубеница пуњена сиром | бољи домови и баште

Састојци

• 1 лубеница с опсегом око 28 инча
• 16 квадрата крекера, згњечених
• ¼ шоље путера, растопљеног
• 2 кашике паковања светло смеђег шећера
• Прстохват соли
• 1 килограм свежих или смрзнутих јагода, одмрзнути
• ¼ шоље шећера
• 2 кашике воде
• 1 кашика ванилије
• 1 коверта незаслађена желатина
• 2 кашике хладне воде
• 2 пакети крем сир, омекшан
• ½ шоље шећера у праху
• 1 кашика ванилије
• Неколико капи црвеног бојања хране (опционо)
• ½ шоље тешке креме
• ¼ шољица комада чоколаде

Упутства

• Корак 1

  Изрежите кришку лубенице дебљине 2 до 2 1/2 инча са средине. Пажљиво исеците и уклоните црвени центар, сачувајте за другу употребу. Осушите обруч од лубенице и ставите га у 9-инчни поклопац с опругом.

• Корак 2

  У малој посуди комбинујте мрвице мрвице граха, путер, смеђи шећер и со. Притисните на дно тепсије и мало горе са стране лубенице. Охладите док не буде спремно за употребу.

• 3. корак

  У средњој посуди комбинирајте јагоде, воду и ванилију. Кувајте и мешајте преко средње све док јагоде не постану врло меке, око 20 минута. Скините са ватре и мало охладите.

• 4. корак

  У међувремену, у малој посуди прелијте желатину преко хладне воде и оставите да цвета 1 до 2 минута.

• Корак 5

  Пребаците смесу од јагода у блендер и блендајте док не постане глатко. Вратите смешу назад у лончић и додајте смеши желатин. Кувајте на средње ниској ватри, пекући док се желатина потпуно не растопи. Склоните са ватре.

• Корак 6

  У великој посуди за мешање (или здјели сталног миксера са наставком за весло) електричним миксером умутите крем сир, шећер у праху и ванилију, док не постане лаган и течан. Постепено тукући у јагоду смеша до глатка. По жељи премажите црвеном бојом хране.

• Корак 7

  У засебној посуди туците тешку крему на средње јакој све док се не почну стварати крути врхови. Њежно пресавијте шлаг у мешавину крем од јагода док се не сједини. Сипати у припремљену кору лубенице. Поспите чоколадним чипсом и охладите 4 до 24 сата.