Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У великој тави кухајте кобасице и лук на средње јакој ватри док месо не постане смеђе, помоћу дрвене кашике да разгради месо док се кува. Оциједите масноћу. Покријте и охладите мешавином кобасица док је потребно.
-
У великој посуди за мешање помешајте заједно 1 1/4 шоље брашна, квасца и италијанске зачине. У средњој лонцу загрејте млеко, путер, шећер и сол док се топло (120 ° Ф до 130 ° Ф) и путер готово не растопе. Додајте млечну мешавину у смешу од брашна; додајте јаје. Бежите електричним миксером на малој до средњој брзини 30 секунди, непрестано стругајући стране посуде. Бежите на великој брзини 3 минута. Дрвеном кашиком умешајте што више преосталог брашна.
-
Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Умешајте довољно преосталог брашна да направите умерено тврдо тесто које је глатко и еластично (укупно 6 до 8 минута). Обликујте тесто у куглу. Ставите у благо намашћену посуду, једном окрените да намастите површину теста. Покријте и оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи (око 1 сат).
-
Тесто разваљајте. Извијте на благо браснасту површину. Тесто поделите на трећине. Поклопите и оставите да одстоји 10 минута. У међувремену, загрејте рерну на 350 ° Ф. Друга линија кава од 9к5к3 инча са пергаментним папиром; издвојити. У средњој посуди комбинујте мешавину кобасица, фонтина сир, моцарелу сир и пармезан; издвојити.
-
Сваки део тијеста разваљајте у коноп дугачак 30 инча. Изрежите ужад на комаде од 1 инча. Поделите једну трећину комада између припремљених тава од хлеба. Поделите једну трећину смеше сира између тава. Поновите слојеве још два пута.
-
Пеците 35 до 40 минута или док не поприме златну боју. Хладите у тепсијама на жичаним сталцима 5 минута. Извадите хљебове из таве; огулите пергаментни папир. Послужите топло са песто.
Нутритивне таблице
По оброку: 365 калорија, (10 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 62 мг холестерола, 606 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 1 г влакана, 5 г шећера, 14 г протеина.
