Пилетина и шкампи џембалаја | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

1 килограм пилећих груди без костију, без костију
2 шоље танко исеченог целера (4 стабљике)
2 шоље насјецканог лука (2 велике)
1 14, 5 унце парадајз нарезан на коцкице без додавања соли, необучен
Пилећи говеђи јух од 14 гр
½ 6 унце парадајз паста без додавања соли (1/3 шоље)
1 домаћа кајунска зачин без соли или 1 1/2 кашике кајунске зачине без соли
2 режња белог лука, млевена
½ кашичице соли
1 ½ шоље немасног инстант браон пиринча
¾ шоље насјецкане зелене, црвене и / или жуте слатке паприке
8 унци свежих или смрзнутих огуљених и ољуштених куваних козица *
2 кашике насјецканог свјежег италијанског (равног листа) першуна
Листови целера (факултативно)

Упутства

Корак 1
Нарежите пилетину на комаде од 3/4 инча. У 3 1 / 2- или 4-квартом шпорету комбинујте пилетину, целер, лук, неприпечен парадајз, чорбу, парадајз пасту, домаћу зачин за сој, цајун без соли, бели лук и со.
Корак 2
Покријте и кухајте на температури ниске топлоте 4 1/2 до 5 1/2 сата или на собној температури 2 1/4 до 2 3/4 сата.
3. корак
Ако користите подешавање ниске топлоте, окрените се поставци велике топлоте. Умијешајте некухани пиринач и слатку паприку. Покријте и кухајте око 30 минута више или док се већина течности не упије и пиринач не омекша.
4. корак
Пре послуживања, одмрзните шкампе, ако су смрзнуте. У пилетину помешајте шкампе и першун. По жељи украсите сваку порцију листовима целера.

*

По жељи оставите репове на козици.

За лако чишћење:

Успоредите ваш спор штедњак једнократним облогом за кухање. Додајте састојке према упути у рецепту. Једном када се ваша Јамбалаиа заврши с кухањем, извадите је из шлага. Једном када храна нестане из вашег спорог слоја штедњака, једноставно је одложите. Напомена: Немојте дизати или превозити кошуљицу за једнократну употребу са храном унутра.