Пилетина са златним грожђицама и пињолама | бољи домови и баште

Састојци

• 1 пол килограма месних комада пилетине (груди, бедра и бубњићи), кожица
• 1 средњи лук, исечен на танке листиће
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика маслиновог уља
• ½ шоље белог винског сирћета
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика бибера
• 1 шоља пилећег презле са смањеним натријумом
• ½ шоље златних грожђица
• 2 кафене кашике насјецканог свјежег тимијана или 1/2 кашике сушеног тимијана, смрвљени
• 1 кашика кашикице свежег рузмарина или 1/4 кафене кашике сувог рузмарина, смрвљен
• 1 кашика хладне воде
• 1 ½ кашике кукурузног шкроба
• 2 кашике тостираних пињола

Упутства

• Корак 1

  Исперите пилетину; осушите папирним пешкиром. У великој тави за пржење кухајте лук и бели лук на врућем уљу на средње јакој ватри 1 минут. Додајте комаде пилетине у таву и кувајте 10 до 15 минута или док се благо не порумене, претварајући се у смеђу равномерно. Добро исушите.

• Корак 2

  У таву додајте сирће, со и бибер. Довести до кључања. Кувати, непокривено, на јакој ватри око 5 минута или док сирће готово не испари, окренувши пилетину једном. У таву пажљиво додајте јуху, грожђице, тимијан и рузмарин. Довести до кључања; смањује топлоту. Покријте и пирјајте 30 до 35 минута или док пилетина не омекша и више не постане ружичаста. Да бисте послужили, пилетину пребаците на тањир за послуживање. Комбинујте хладну воду и кукурузни шкроб. Додај у таву. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица; кувајте и мешајте још 2 минута. Кашику соса ставите преко пилетине; проћи остатак. Поспите пилетину пињолима. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 269 калорија, (2 г засићених масти, 71 мг холестерола, 334 мг натријума, 22 г угљених хидрата, 1 г влакана, 24 г протеина.